中科云网跨界转型的动因及绩效分析

发布时间：2020-06-13 14:12

【摘要】：我国餐饮行业的市场巨大,在经济领域中占据着不可或缺的重要地位,但近年来由于行业挤掉了泡沫,餐饮行业的整体环境持续走低,为了应对市场变化,中高端餐饮企业都纷纷将转型事宜提上日程,以缓冲高端餐饮市场下行的趋势。本文的研究对象中科云网科技集团股份有限公司(以下简称“中科云网”)于1999年9月在首都北京诞生,公司前身为北京湘鄂情酒楼有限公司(以下简称“湘鄂情”),是国内首家在A股上市的民营餐饮企业,其主要目标客户群体是政府官员和高层商务人士。在诸多因素的影响下,中科云网在2012-2016年间进行了多达六次转型。本文运用文献综述法和案例分析法,梳理国内外有关跨界转型的理论文献,结合案例分析部分,对中科云网跨界转型的动因和绩效两方面进行研究,以此得出结论并给出相关建议。在案例分析部分,首先进行案例背景介绍,阐述了中科云网转型前后的基本情况以及发展状况,并描述了中科云网跨界转型的过程:由高端餐饮,向团膳、大众快餐、地产、环保、影视、互联网等行业转型,最终剥离除团膳外的其他资产。中科云网的跨界转型体现了政策导向强、行业跨度大、转型频率高等特点。本文采用平衡计分卡法,从财务维度、顾客维度、内部运营维度和学习与成长维度分析和探究了中科云网跨界转型的动因及转型后的绩效。在跨界转型动因方面:中科云网实施跨界转型的主要原因是外部环境的变化,营业收入低于预期,为寻求新的利润增长点以及管理决策层的个人意愿的影响;转型绩效方面:财务维度分析显示,企业实施跨界转型没有使企业的财务状况得到好转,企业实施跨界转型后的绩效没有转型前的绩效好。顾客维度、内部运营维度以及学习与成长维度分析结果表明,转型降低了企业的信誉,员工流失严重,导致公司架构严重不稳定,企业的潜在竞争力下降。绩效分析显示,中科云网跨界转型最终是失败的,其主要成因是其跨界转型过程中,跨行业投资频繁,目标不明确;转型跨度大,运营模式不匹配;董事会形同虚设,股权结构高度集中以及管理层决策草率,缺乏相应的监管机制。结合中科云网存在的上述问题及其成因,本文得出了相关启示:企业跨界转型应制定可行的跨界转型策略,明确公司定位,避免盲目进行跨界转型;建立配套的治理机制,及时调整运营模式,重视人才培养;优化内部的治理结构,发挥董事监事的作用,杜绝权利的过度集中;引进职业经理人机制,引入具有跨界行业经验的职业经理人,完善职业经理人激励机制。以防止在摸索跨界转型过程中,盲目追求短期利益,忽视转型的长期发展而导致转型失败。
【图文】：

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图 1-1 论文框架图第一章为引言部分，阐述了本研究的背景和意义以及文献综述，回顾了国内外学者对于跨界转型的界定，跨界转型的动因及绩效评价理论研究的成果。介绍了本文的研究思路、方法和研究框架。第二章为理论综述，重点介绍了企业跨界转型的动因及绩效的定义及相关理论基础。第三章为案例介绍部分，介绍了中科云网的发展概况，描述中科云网跨界转型的实施过程及转型的特点。第四章详细阐述中科云网跨界转型的动因，并充分运用平衡计分卡四维度的指标体系，全面评价中科云网转型后的绩效。第五章为本案例研究的启示，总结中科云网的案例分析情况，能够给其他相企业产生积极影响，并得到企业跨界转型的相关启示。

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3.1.1 中科云网的公司架构中科云网科技集团股份有限公司于 1999 年 9 月诞生于首都北京，是中国首家在 A 股上市的民营餐饮企业。该企业前身为北京湘鄂情酒楼有限公司，于 2007年 10 月完成股份制后更名为“北京湘鄂情股份有限公司”。公司在 2009 年 11月 11 日正式挂牌上市（股票代码：002306）。自 2009 年上市至 2012 年公司收入稳定增长，资产规模上市两年时间内上涨约 68%。2012 年 9 月，，公司注册资本增资至 4 亿元，进一步发展成为融中餐酒楼、快餐、团膳、食品工业及餐饮投资与营运管理于一体的专业化的餐饮公司，并变更为“北京湘鄂情集团股份有限公司”。但由于 2013 年受宏观经济低迷，高端餐饮业进入低谷。公司于 2014 年 6月 30 日跨界转型为与原行业截然不同的互联网技术行业。2015 年底，公司剥离除团膳外的其他业务之后，中科云网主要目前主要经营范围为团膳业务以及互联网相关业务。公司架构图，如图 3-1 示。
【学位授予单位】：江西财经大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F279.2;F275

【参考文献】