90度炭烧咖啡品牌营销策略研究

发布时间：2021-04-08 07:58

　　随着人们生活水平的提高,饮品也变得日益多样化,与此同时消费者对健康的重视和对生活品质的追求,使咖啡已经成为国人饮食文化中比较重要的一环。然而全球有很多大型咖啡连锁模式已经被国内市场接受,外来连锁品牌的咖啡馆如雨后春笋一般越开越多,比如美国的星巴克、日本的真锅、台湾的上岛,使得我国本土的咖啡连锁企业面临巨大的竞争压力。在中国咖啡店行业的竞争中,归根结底是各个品牌之间的竞争,品牌的影响力和竞争力有多大,决定了路能走多远。90度炭烧咖啡,作为小型咖啡连锁模式的先驱,成长时间较短,品牌管理还有所欠缺,有必要对其品牌营销策略进行研究,找出症结所在,制定合理的策略,扩大品牌影响力。本文在查阅国内外大量关于咖啡品牌营销的相关研究文献的基础上,基于STP理论、4P理论、品牌营销理论、体验营销理论以及顾客满意度理论,分析了90度炭烧咖啡的营销现状,主要涉及90度炭烧咖啡的基本概况,营销组合策略分析,体验营销分析和目标市场分析等;最后采用调查问卷的方式,分析90度炭烧咖啡在外部环境下品牌研究现状,通过对问卷结果的数据分析,发现90度炭烧咖啡在品牌营销中存在的问题,同时对于品牌内部环境进行了访谈调查,同时发... 

【文章来源】：江西师范大学江西省

【文章页数】：52 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

STP理论流程图

工商管理硕士专业学位论文锁咖啡加盟店之一。现在它已不仅仅只是代表咖啡，更代表的是一种文化和的方式，是生活时尚的代表。90 度炭烧咖啡的总部在湖南长沙，以长沙营业额最突出。以获利不变的情判断，几乎可在 12 月内就收回成本。目前，90 度炭烧咖啡在国内已经成立近 1000 多家分店，遍布在华南、华北、东北、西南等区域。由于 90 度炭烧的市场定位是年轻的消费群体，因此价格相对而言比较亲民，而这一点正好0 度炭烧咖啡的迅速发展提供了非常大的优势。在未来 5 年，90 度炭烧咖啡每年 100 家的速度增长。这个速度虽然和其他连锁咖啡相比不是非常快的增度。但是由于 90 度炭烧咖啡对经营者的要求都相对而言比较严格，对于店设计、产品的销售组合都会严格把控调节，以及员工等都会安排相应的培训就保证了品牌的口碑性和一致性。

啡在这些方面做的不错；口碑形象的满意度最低（3.69），说明消费者对 90烧咖啡的口碑宣传不是太满意，在口碑宣传方面的品牌营销策略有待进一步，现金返还、电视广告和产品多样化的满意度也相对较低，而其中有些方面费者在品牌营销策略重要性认知比较看重的，所以 90 度炭烧咖啡在口碑宣现金返还以及咖啡厅环境方面需要加强改善。结论三：在 90 度炭烧咖啡的品牌营销策略中，需要重点改进的是品牌传播口碑宣传，品牌个性中的产品多样化以及品牌销售中的现金返还；产品价格下购买的实际满意度高于重要性认知，咖啡小站的选址可根据目标群体聚集参考以往的选址要素。3．消费者对 90 度炭烧咖啡偏好分析90 度炭烧咖啡主要有拿铁、摩卡、卡布奇诺和牛奶咖啡四种口味。在问卷第二部分第 15 题“您最喜欢 90 度炭烧咖啡哪种口味？”的调查中，消费者欢的是卡布奇诺，其次是拿铁和摩卡，牛奶咖啡受欢迎程度最低，比重分别35.2%、25.1%、23.6%、16.1%。


本文编号：3125176