浅谈扬州市餐饮老字号的品牌现状及发展

发布时间：2021-11-28 16:05

　　互联网技术迅速发展对当前餐饮老字号企业品牌发展产生了重大的影响,餐饮老字号的发展近年来逐渐放缓,在其长期发展过程中,形成了良好信誉,为客户提供优质的服务,品牌享誉国内外。但是从整体发展来看,很多老字号品牌发展遇到了很多问题和生存危机。只有少数老字号企业能够利用现代传播手段,不断推陈出新,提升品牌竞争力,进一步扩大自己的发展规模。 

【文章来源】：商讯. 2020,(04)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、发展现状
    (一)品牌创新不足
    (二)品牌缺乏长远规划
    (三)品牌营销渠道单一、营销意识不强
    (四)员工忠诚度低、品牌意识不够
二、基本结论
三、建议
    (一)食品安全与菜品特色
    (二)维系顾客忠诚与员工归属
    (三)品牌价值建设
    (四)品牌营销提质升级


【参考文献】：
期刊论文
[1]商洛餐饮老字号现状及其发展[J]. 杨瑛娟,何习武.  商洛学院学报. 2019(04)
[2]市场经济环境下餐饮业“老字号”品牌维护和发展策略浅议[J]. 陈启兵.  科学咨询（科技·管理）. 2018(10)
[3]餐饮服务企业的激励机制分析[J]. 胡远华,高玫.  纳税. 2018(08)
[4]餐饮老字号顾客满意度的IPA分析——以扬州富春茶社为例[J]. 严梦娇,张旗.  美食研究. 2017(01)

硕士论文
[1]扬州老字号冶春品牌营销策略研究[D]. 刘凯.扬州大学 2017
[2]餐饮企业顾客忠诚影响因素的实证研究[D]. 黄丽.安徽工业大学 2012



本文编号：3524725