食品安全中消费者、食品商家与监管部门的博弈分析

发布时间：2018-04-29 02:24

  本文选题：博弈论 + 食品安全　； 参考：《现代管理科学》2014年10期

【摘要】：文章利用博弈论基本原理,分别分析商家出售食品的行为,消费者与商家之间的行为决策及食品商家与监管部门之间的博弈过程,尤其将消费者与商家的完全信息静态博弈模型拓展为完全信息动态博弈模型以更贴合实际。研究发现在理性经济人的假设下,食品商家如无约束或限制将出售劣质食品以达到自身效益最大化。为避免该行为发生,监管部门须引入惩罚机制使得当惩罚力度足够大时,出售优质食品将为商家的最优决策并达到博弈均衡。最后,针对博弈分析所得到的结果,提出完善食品市场安全的若干建议。
[Abstract]:Based on the basic principles of game theory, this paper analyzes the behavior of food sellers, the behavior decisions between consumers and merchants, and the game process between food merchants and regulatory authorities. In particular, the static game model of complete information between consumers and merchants is extended to the dynamic game model of complete information. It is found that under the assumption of rational economic man, food merchants will sell inferior food without restriction or restriction to maximize their own benefits. In order to avoid this behavior, the regulatory authorities must introduce a penalty mechanism so that when the punishment is strong enough, the sale of high-quality food will be the best decision of the business and achieve game equilibrium. Finally, based on the results of game analysis, some suggestions for improving food market safety are put forward.
【作者单位】： 中国人民大学商学院;
【基金】：中国人民大学科学研究基金(中央高校基本科研业务费专项资金资助)(项目号:13XNH169)
【分类号】：F203;F416.82;F713.55

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