食品企业质量安全追溯与监管平台的建设与应用

发布时间：2019-05-09 04:16

【摘要】：发端于欧盟"疯牛病"的食品质量安全可追溯制度,正逐步成为国内外强化食品安全政府监管、提升食品市场准入门槛和促进企业文化健康发展的重要措施。坚持"从田头到餐桌"全过程追溯管理理念,采用SOA(service oriented architecture)设计思想,对食品企业构建质量安全追溯与监管平台的建设内容、过程和应用推广进行归纳阐述。
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【作者单位】： 光明食品(集团)有限公司;
【基金】：项目成果:上海市企业管理现代化创新成果一等奖和第二十届国家级二等企业管理现代化创新成果
【分类号】：F426.82;F203;TS201.6
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本文编号：2472466