北京老字号“稻香村”品牌创新策略研究

发布时间：2020-01-21 20:37

【摘要】：北京产生和保留了为数众多的老字号品牌。北京老字号是一笔财富,具有巨大的品牌价值。然而随着现代社会的迅速发展,在市场经济的强力冲击下,很多的北京老字号面临着调整、改造以及拯救的问题。对品牌进行创新是北京老字号企业再次焕发生机的根本要求。研究探索北京老字号的品牌创新模式,对北京老字号企业提高品牌创新意识、寻求品牌创新经验,具有重要的借鉴作用。北京稻香村主营中式糕点,是一家百年老字号,创始于1895年。至2005年,企业正式更名为北京稻香村食品有限责任公司。近年来,中国糕点行业的市场需求不断增加,越来越多的企业开始加入糕点行业,且包括相当一部分资金雄厚、市场竞争经验丰富的大公司。从发展前景和对手来看,糕点行业的竞争压力非常大,尤其对于中式糕点企业,其生存空间受到了严重挤压。作为国内中式糕点业的佼佼者,北京老字号“稻香村”已经在品牌创新方面取得了一定的成功,但也存在着不足。本文从北京老字号、品牌和品牌创新等方面进行综述,然后对北京稻香村品牌现状进行了分析。基于以上分析研究北京稻香村的现实经营状况,重点发掘、总结其有益经验,找到其不足的地方并提出建议,总结出一整套品牌创新策略,对当下的中式糕点企业乃至北京老字号实现创新发展都有一定的借鉴意义。
【学位授予单位】：首都经济贸易大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F274;F426.82

【参考文献】

相关期刊论文 前2条

1 王占锋;;稻香村的“变”与“不变”[J];企业观察家;2012年03期

2 崔婧;;稻香村的不老术[J];中国经济和信息化;2013年Z1期

相关硕士学位论文 前2条

1 薛冰;老字号保护与发展的研究[D];山东大学;2008年

2 徐新华;“中华老字号”品牌创新模式研究[D];华侨大学;2009年

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本文编号：2571714