湘潭槟榔行业的文化建构与资本转换

发布时间：2020-10-26 16:54

　　 湘潭的槟榔产业是地方特色产业快速发展的典型代表。经济与文化的互渗共荣,造就了湘潭乃至湖南独具竞争力的地方产业,支撑了地方经济的发展,提升了湘潭人的地域认同。本文通过梳理湘潭槟榔产业对历史记忆、行为规则、消费层次、地域符号等方面的文化建构,探讨了经济资本与文化资本相互转换的动态过程,即传统行业借助现代资本焕发出新的生机,现代产业又反过来促进了传统行业的延续。
【文章目录】：
一、湘潭的槟榔行业与技艺
    （一）传统行业的发展
    （二）传统技艺的改进
        1．传统加工技艺。
        2．现代加工技艺。
二、湘潭槟榔文化的建构
    （一）历史记忆的建构
        1．槟榔传说的建构。
        2．历史品牌的建构。
    （二）行为规则的建构
        1．日常生活。
        2．重要仪式。
    （三）消费层次的建构
    （四）城市符号的建构
三、传统行业与现代资本的耦合
    （一）传统行业的困境
        1．卫生隐患。
        2．口味单一。
        3．效率低下。
        4．抗风险能力弱。
        5．传承困难。
    （二）现代资本的局限
        1．缺乏技艺。
        2．缺乏历史。
        3．舆论危机。
    （三）经济资本与文化资本的转换
        1．资本的推动。
        2．文化的包装。
四、结语

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1 陈宏波;嚼出来的名牌——“小龙王”槟榔[J];学习导报;2003年03期

本文编号：2857254