休闲食品市场的发展趋势研究——评《食品市场分析》

发布时间：2020-12-12 18:48

　　<正>近年来,随着我国社会经济的飞速发展及社会大众生活水平的不断提升,人们消费方式不断趋于多元化、休闲化,这使得休闲食品已然转变成人们日常食品消费中的新宠。近些年来,就休闲食品市场总量而言,其产值已达到数千亿元,并且每年以两位数的幅度在高速增长;就产业阵容而言,我国与休闲食品相关的企业也达到十万余家;就市场消费潜力而言,我国人口基数大,消费层次多样丰富。除此之外,我国休闲食品年人均消费量23.6克,仅为发达国家0.07%,以此表明了我国休闲食品市场还有着巨大的发展潜力。不过,在我国休闲食品市场迅猛发展的同时,也暴露出消费缺乏深度、消费价值下滑等问题。如何解决这一系列问题,是广大休闲食品企业在把握 

【文章来源】：食品工业. 2020年04期 北大核心

【文章页数】：1 页

【参考文献】：
期刊论文
[1]预冻对苹果片真空冷冻干燥特性及品质的影响[J]. 马有川,毕金峰,易建勇,杜茜茜,冯舒涵,李所彬.  农业工程学报. 2020(18)



本文编号：2913090