进口乳制品对我国乳制品业发展的影响和对策研究

发布时间：2017-06-01 00:17

  本文关键词：进口乳制品对我国乳制品业发展的影响和对策研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：近年来,伴随我国经济水平的提高和人民生活质量的改善,乳制品已经成为日常生活中不可或缺的一种食品,与此同时,乳制品业对一国经济发展的重要性也日益凸显。如今很多国家都把乳制品业当成一个重要的产业来发展,尤其是一些发展中国家,也希望通过发展乳制品业来推动经济发展,提高人们的身体素质。由于乳制品业产业链横跨三大产业,涉及的行业范围较广,因此该行业在整个经济中的重要性不言而喻。然而长期以来,我国乳制品贸易一直表现为进口大于出口。进口乳制品在繁荣了我国乳制品市场的同时,也给我国乳制品业的发展造成了不小的冲击。本文从分析我国乳制品贸易现状以及我国乳制品产业发展状况入手,通过分析发现:一方面,我国乳制品进口数量和金额逐年增加,进口种类呈现多样化趋势,乳制品需求旺盛;另一方面,我国乳制品业的发展并不稳定,不仅奶牛养殖效益波动明显、乳制品加工技术落后、质量安全存在隐患,而且乳制品企业集中度也较低,垄断程度低,产品同质化严重。在这样的形势下,进口乳制品无疑会对我国乳制品业的发展产生多方面的影响。文章先分析了进口乳制品对我国乳制品业发展的促进作用,然后以奶粉市场为例,运用实证和案例分析,就进口乳制品对我国乳制品业的原奶生产环节、乳制品加工环节、乳制品消费环节的冲击逐一进行探讨,并得出结论:进口乳制品已经影响了我国奶牛养殖业的健康发展,挤压了国内乳制品企业的利润空间,并且占有了消费者剩余。最后,本文针对进口乳制品对我国乳制品业发展造成的冲击,从国家层面、企业层面、和消费者层面来分析对策,以期能振兴我国乳制品业并将进口冲击减到最小。
【关键词】：乳制品业 进口冲击 对策分析
【学位授予单位】：河北工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F426.82;F752.61
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-10
• 第一章 绪论10-14
• 1.1 选题背景和研究意义10-11
• 1.1.1 选题背景10
• 1.1.2 选题意义10-11
• 1.2 研究方法和内容11-13
• 1.2.1 研究方法11
• 1.2.2 研究内容11-13
• 1.3 论文的创新点和不足13-14
• 第二章 理论基础和研究综述14-24
• 2.1 理论基础14-20
• 2.1.1 产业链相关理论14-15
• 2.1.1.1 技术效率代理效率的权衡与产业的纵向链关系14
• 2.1.1.2 基于市场不完善的纵向一体化动机14-15
• 2.1.1.3 产业纵向链关系的其他形式15
• 2.1.2 产业组织相关理论15-18
• 2.1.2.1 市场结构16-17
• 2.1.2.2 市场行为17
• 2.1.2.3 市场绩效17-18
• 2.1.3 贸易对一国产业发展影响的相关理论18-20
• 2.1.3.1 贸易对一国产业发展的促进作用18
• 2.1.3.2 贸易对一国产业安全发展的威胁18-20
• 2.2 文献研究综述20-24
• 2.2.1 国外乳制品贸易的相关研究20-21
• 2.2.2 我国乳制品贸易的相关研究21
• 2.2.3 国外关于我国乳制品产业的研究21-22
• 2.2.4 国内关于我国乳制品产业的研究22
• 2.2.5 进口乳制品对我国乳制品业影响的相关研究22-24
• 第三章 我国乳制品贸易现状分析24-34
• 3.1 我国乳制品贸易概述24-25
• 3.2 我国乳制品进口情况分析25-29
• 3.2.1 我国乳制品进口总量分析25
• 3.2.2 我国乳制品进口结构分析25-27
• 3.2.3 我国乳制品进口来源国分布27-28
• 3.2.4 影响乳制品进口的因素分析28-29
• 3.2.4.1 价格28
• 3.2.4.2 乳品质量28
• 3.2.4.3 消费习惯28-29
• 3.2.4.4 收入水平29
• 3.3 我国乳制品出口情况分析29-31
• 3.3.1 我国乳制品出口总量分析29-30
• 3.3.2 我国乳制品出口结构分析30-31
• 3.3.3 我国乳制品出口国家分布31
• 3.4 我国乳制品贸易现状的成因分析31-34
• 3.4.1 国外某些国家（地区）的天然优势增加了其产品竞争力31
• 3.4.2 我国国内乳制品需求依然旺盛31-32
• 3.4.3 消费者对国产乳制品质量安全信心不足32-34
• 第四章 我国乳制品行业产业链分析34-52
• 4.1 原奶生产环节现状分析34-37
• 4.1.1 原料奶产量34-35
• 4.1.2 原料奶的价格和质量35
• 4.1.3 原奶生产环节存在的问题35-37
• 4.1.3.1 我国原奶生产技术水平落后,原奶单产低35-36
• 4.1.3.2 奶业生产的基础设施落后和社会化服务体系不完善36
• 4.1.3.3 奶农的组织性弱、养殖收益不稳定36-37
• 4.2 乳制品加工环节现状分析37-40
• 4.2.1 乳制品生产总量和速率分析37
• 4.2.2 行业经济运行情况37-38
• 4.2.3 乳制品加工环节存在的问题38-40
• 4.2.3.1 乳品加工设备与技术问题38
• 4.2.3.2 乳品质量问题38-39
• 4.2.3.3 产品结构问题39-40
• 4.3 乳制品消费环节现状分析40-43
• 4.3.1 乳品消费小幅增长，消费结构多元化40-41
• 4.3.2 乳品消费支出增长，价格是主要因素41
• 4.3.3 乳品消费呈现城乡二元格局，农村乳品消费需求潜力巨大41-42
• 4.3.4 乳品消费的地区差异显著42-43
• 4.4 我国乳制品行业的SCP分析43-52
• 4.4.1 乳制品业的市场结构分析43-48
• 4.4.1.1 市场集中度43-45
• 4.4.1.2 产品差别化45-46
• 4.4.1.3 行业进入和退出壁垒46-48
• 4.4.2 乳制品业的市场行为分析48-49
• 4.4.2.1 价格战与广告战48
• 4.4.2.2 非价格行为48
• 4.4.2.3 企业组织调整行为48-49
• 4.4.3 乳制品业的市场绩效分析49-52
• 4.4.3.1 资源配置效率：销售利润率偏低49-50
• 4.4.3.2 规模结构效率：我国乳业的规模结构效率改善50-51
• 4.4.3.3 技术进步率：自主创新不足，，技术进步较慢51-52
• 第五章 进口乳制品对我国乳制品业发展的影响分析52-70
• 5.1 进口乳制品对我国乳制品业发展的促进作用52-56
• 5.1.1 推进国内企业整合国际优势资源52-53
• 5.1.2 丰富我国乳制品市场产品种类53-54
• 5.1.3 提升我国乳制品业技术水平54-56
• 5.2 进口乳制品对我国乳制品业发展的冲击56-70
• 5.2.1 进口奶粉对我国原奶生产环节的冲击56-59
• 5.2.1.1 奶粉生产模式简介56-58
• 5.2.1.2 进口奶粉对我国原奶生产环节冲击的实证分析58-59
• 5.2.2 进口奶粉对我国乳制品加工环节的冲击—三元乳业的案例调研59-65
• 5.2.2.1 三元乳业集团简介59-61
• 5.2.2.2 三元乳业集团的经营状况61
• 5.2.2.3 进口奶粉使三元乳业受到直接冲击61-65
• 5.2.3 进口奶粉对我国乳制品消费环节的冲击65-70
• 第六章 对策建议及结论70-82
• 6.1 对策建议70-80
• 6.1.1 国家层面70-73
• 6.1.1.1 大力发展奶牛养殖业70-71
• 6.1.1.2 扶持和保护国内正规乳制品企业71-72
• 6.1.1.3 利用国家力量迫使洋奶粉降价72-73
• 6.1.2 乳制品企业层面73-79
• 6.1.2.1 产品本身73-75
• 6.1.2.2 企业的社会形象75-77
• 6.1.2.3 销售渠道77-78
• 6.1.2.4 营销手段78-79
• 6.1.3 消费者层面79-80
• 6.2 结论及展望80-82
• 6.2.1 结论80-81
• 6.2.2 展望81-82
• 参考文献82-84
• 附录A84-90
• 致谢90

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本文编号：411100