2013年福建省茶类食品加工许可证现状分析

发布时间：2017-07-01 07:19

  本文关键词：2013年福建省茶类食品加工许可证现状分析，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：茶叶及其相关制品被实施生产许可证制度已近12年,对生产许可证数据的统计基本上可以反映食品的生产加工情况。本文对2013年福建省获证的茶叶及其相关制品的生产企业数量按茶类和地区(市)进行分析,结果发现全省各类茶产品丰富且齐全,企业总数比2012年增加60.73%左右,以生产乌龙茶、红茶、绿茶为主;含茶制品、代用茶则呈迅速发展的趋势。安溪县和武夷山市在生产乌龙茶、红茶方面优势突出,宁德市则在发展多茶类(绿茶、红茶、白茶、花茶)方面表现突出。本文综述总结了全省茶业呈现多茶类百花齐放、传统茶区优势突出、深加工和代用茶产品快速发展的特点,提出了生产许可证制度在保障地理标志品牌、推行标准化生产和严控质量安全等方面对福建省茶叶及其相关制品发展起到的积极作用,同时也指出了该制度的不足及对策。
【作者单位】： 福建农林大学园艺学院;
【关键词】： 福建 茶 生产许可证
【基金】：现代农业产业技术体系资助项目(CARS-23) 《茶叶审评与检验》、《茶叶检验技术》课程质量研究项目~~
【分类号】：F426.82
【正文快照】： 1引言食品生产许可证制度作为我国《食品安全法》的重要组成部分,是食品质量安全市场准入制度和管理制度的主要内容之一[1],也是保障消费者身心健康的源头控制之一。茶叶及其相关制品生产许可证制度已被实施12年之久,操作日益规范和完善,获证企业的数量可反映当前茶叶产品的种

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