我国酱腌菜行业质量调研报告

发布时间：2017-07-06 17:19

  本文关键词：我国酱腌菜行业质量调研报告

  更多相关文章： 酱腌菜 行业质量 生产许可证 行业概况 产品质量 大肠菌群 食品安全标准 糖精钠 不合格项目 安赛蜜

【摘要】：正我国制作加盐酱腌菜的历史甚为悠久,可能起源于周代之前。发展至明清时,酱腌菜制作已达到极高水平,品种极为丰富。今之酱腌菜,品种空前丰富,产地遍及全国,有很多是富有特色、驰誉中外的产品,是中华美食的重要组成部分。但是我国的酱腌菜产业也存在一些问题,比如产能过于分散,中小企业的装备和技术比较落后,从业人员的质量意识淡薄,产品质量不稳定等。一、酱腌菜产品行业概况实施食品生产许可证管理的酱腌菜是指以新
【作者单位】： 上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心(上海);
【关键词】： 酱腌菜;行业质量;生产许可证;行业概况;产品质量;大肠菌群;食品安全标准;糖精钠;不合格项目;安赛蜜;
【分类号】：F426.82;F203
【正文快照】： 我国制作加盐酱腌菜的历史甚为悠久,可能起源于周代之前。发展至明清时,酱腌菜制作已达到极高水平,品种极为丰富。今之酱腌菜,品种空前丰富,产地遍及全国,有很多是富有特色、驰誉中外的产品,是中华美食的重要组成部分。但是我国的酱腌菜产业也存在一些问题,比如产能过于分散,

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本文编号：527131