北京海洋风餐饮管理有限公司发展战略研究

发布时间：2022-01-08 12:10

　　从餐饮行业旧时代传统菜品的量大、价廉味美理念,到餐饮行业新时代“一夜全球网红店”的现状;可以说明时代已经不同,理念必须创新。未来,通过实践新时代的实体餐饮业生存理念,更加细分、垂直是餐饮生存的方向,而以餐饮为点,形成生态圈,则是餐饮发展的方向。中国餐饮业因“民以食为天”的俗语,更是处在互联网浪尖。新时代的实体餐饮业生存理念,即“融合+流量”;互联网+的时代工具,即能给你带来丰盛硕果的同时也能让你的管理缺陷迅速传递到客户眼中,是一把双刃剑。因此,在互联网+时代如何改变目前的餐饮竞争,这是摆在餐饮经营者和即将进入餐饮行业管理者面前的严峻挑战。本文在分析餐饮行业发展趋势的基础上,以北京海洋风餐饮管理公司为研究对象,在深入分析政治经济环境以及社会环境的基础上,运用SWOT分析方法,客观分析企业自身的优劣势,并在此基础上提出自身发展策略,即利用互联网技术,发扬匠心精神,创新餐饮文化模式与运营模式,力争从激烈竞争的红海市场中杀出,进入良性发展的蓝海市场,促进中国健康饮食文化市场的良性发展。 

【文章来源】：天津大学天津市 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：47 页

【学位级别】：硕士

【图文】：

北京餐厅数量负增长统计图

第 1 章 绪论自身优劣势，从而最终梳理出一套行之有效的餐饮行业企业发，本文主要分为以下几大部分研究模块：首先，利用国内外关管理战略，分析研究得出其主要观点和观点发展脉络；运用析，使企业战略清晰化；最终探讨海洋风公司现阶段面临的问立行之有效的保障体系，以及下一步针对企业发展切合实际的发技术路线路线：实际经营和理论分析结合。如图 1-2 所示：

图 2-1 2017 年全国居民人均消费支出及构成：国家统计局整体发展良好，淘汰更新速度快，竞争压力大，随着餐饮需求越发增高，餐饮服务业水平趋于完善。近年来，餐饮就是互联网化，2016 年互联网 O2O 市场持续升温，这将卖交易将占到整体餐饮行业成交额的 10%。新生代白领和 90 后逐渐成为餐饮业的主要消费群体，他们外卖就餐份额过 70%，由于年轻人时间安排紧密，对于简单健康的就餐餐饮业外卖分析如图 2-2

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3576535