顾客感知价值与绿色食品购买行为的关系研究—消费者专业知识的调节作用

发布时间：2017-06-22 15:17

  本文关键词：顾客感知价值与绿色食品购买行为的关系研究—消费者专业知识的调节作用，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：我国正处于全面深化改革的大背景下,市场经济的繁荣也带来了食品危机的泛滥,绿色食品吸引了消费者的眼球,顾客感知价值对绿色食品购买行为具有积极的影响,亟需引起学者的关注。此外,消费者专业知识的高低对其绿色食品购买行为也产生重要的影响,也成为众多绿色食品厂家必须面对的实际问题。因此,本研究探讨顾客感知价值对绿色食品购买行为的影响以及消费者专业知识在其中的调节作用。本研究以绿色食品消费者为研究对象,采用问卷调查法研究方法收集相关数据,并运用SPSS 16.0和AMOS 17.0两种数据统计软件对数据进行描述性统计分析、信效度检验、相关分析、方差分析和回归分析,研究自变量(顾客感知价值)对因变量(绿色食品购买行为)的影响,同时以消费者专业知识为调节变量,探讨顾客感知价值、消费者专业知识与绿色食品购买行为之间的关系。本研究通过实证分析发现：健康价值、情感价值、形象价值和环保效能价值对绿色食品购买行为具有显著的正向影响；消费者专业知识能调节健康价值与绿色食品购买行为之间的关系,即消费者专业知识越高,健康价值对绿色食品购买行为的正向影响越强；消费者专业知识能调节情感价值与绿色食品购买行为之间的关系,即消费者专业知识越高,情感价值对绿色食品购买行为的正向影响越强；消费者专业知识能调节形象价值与绿色食品购买行为之间的关系,即消费者专业知识越高,形象价值对绿色食品购买行为的正向影响越强；消费者专业知识能调节环保效能价值与绿色食品购买行为之间的关系,即消费者专业知识越高,环保效能价值对绿色食品购买行为的正向影响越强。根据研究结论,本研究提出的营销建议概括如下：第一,绿色食品厂家应通过技术和营销手段促使食品价值形态化；第二,加大对绿色食品的宣传力度,促使食品信息透明化；第三,拓展绿色食品知识的普及渠道,加深消费者的认知：第四,瞄准目标消费者,制定正确的营销策略。最后,本研究总结样本数量和变量测量的局限,指出未来的研究方向。
【关键词】：顾客感知价值 消费者专业知识 绿色食品购买行为
【学位授予单位】：南京师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F274;F713.55;F426.82
【目录】：

• 摘要3-4
• Abstract4-8
• 第一章 绪论8-16
• 1.1 研究背景8-10
• 1.1.1 绿色消费成为一种时尚8-9
• 1.1.2 顾客感知价值的重要性凸显9-10
• 1.2 问题的提出10-11
• 1.3 研究目的和研究意义11-13
• 1.3.1 研究目的11-12
• 1.3.2 研究意义12-13
• 1.4 研究内容和研究方法13-15
• 1.4.1 研究内容13-14
• 1.4.2 研究方法14-15
• 1.5 本文可能的创新之处15-16
• 第二章 文献综述16-26
• 2.1 基本理论16-17
• 2.1.1 消费者购买决策理论16-17
• 2.1.2 消费者购买行为理论17
• 2.1.3 可持续消费理论17
• 2.2 顾客感知价值17-20
• 2.2.1 顾客感知价值的内涵17-19
• 2.2.2 顾客感知价值的测量19-20
• 2.2.3 顾客感知价值与绿色购买行为20
• 2.3 消费者专业知识20-22
• 2.3.1 消费者专业知识的内涵和测量20-21
• 2.3.2 消费者专业知识与绿色购买行为21-22
• 2.4 绿色食品购买行为22-26
• 2.4.1 绿色食品的定义22-23
• 2.4.2 绿色购买行为的内涵23
• 2.4.3 绿色购买行为的相关研究23-26
• 第三章 理论模型与构建26-31
• 3.1 研究变量的界定26-27
• 3.1.1 顾客感知价值26-27
• 3.1.2 消费者专业知识27
• 3.1.3 绿色购买行为27
• 3.2 研究假设的提出27-30
• 3.2.1 顾客感知价值与绿色食品购买行为27-29
• 3.2.2 消费者专业知识的调节作用29-30
• 3.3 研究模型的构建30-31
• 第四章 实证研究设计31-34
• 4.1 问卷设计31
• 4.2 变量的测量31-34
• 4.2.1 顾客感知价值测量31-32
• 4.2.2 消费者专业知识测量32-33
• 4.2.3 绿色食品购买行为测量33
• 4.2.4 控制变量测量33-34
• 第五章 数据统计与分析34-54
• 5.1 预调研34-39
• 5.1.1 信度分析34-36
• 5.1.2 效度分析36-39
• 5.2 数据收集与描述39-40
• 5.2.1 数据收集39
• 5.2.2 样本特征描述39-40
• 5.3 同源偏差40-41
• 5.4 量表的验证性因子分析41-42
• 5.5 研究变量的描述性统计42-43
• 5.6 人口统计变量对各研究变量的方差分析43-46
• 5.6.1 性别的独立样本T检验43-44
• 5.6.2 年龄的单因素方差分析44
• 5.6.3 收入的单因素方差分析44-45
• 5.6.4 教育的单因素方差分析45
• 5.6.5 职业的单因素方差分析45-46
• 5.7 研究变量的相关分析46-47
• 5.8 回归分析47-54
• 5.8.1 主效应回归分析47-49
• 5.8.2 调节效应检验49-54
• 第六章 总结与展望54-60
• 6.1 研究结论54-56
• 6.1.1 研究结果54
• 6.1.2 研究结果讨论54-56
• 6.2 营销建议56-59
• 6.2.1 以技术和营销手段,凸显绿色食品价值56-57
• 6.2.2 以多渠道媒体,宣传绿色食品信息57-58
• 6.2.3 以论坛和主题活动,普及绿色食品知识58
• 6.2.4 以目标群体,制定正确的营销策略58-59
• 6.3 研究局限性及未来研究方向59-60
• 6.3.1 研究局限59
• 6.3.2 未来研究方向59-60
• 参考文献60-65
• 附录65-68
• 在读期间发表的学术论文及研究成果68-69
• 致谢69

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