中国食用农产品质量安全政府监管制度变迁轨迹
本文选题：食用农产品 切入点：质量安全 出处：《世界农业》2017年02期 论文类型：期刊论文
【摘要】：本研究借用历史制度主义的研究方法,对中国食用农产品质量安全政府监管体制演变进行分析。首先,将食品安全政府监管制度演变总体概括为管理职能和监督职能分离与合一两个历史时期,监管体制变迁轨迹为"单部门监管—多部门监管—两部门监管",进而逐一分析各个历史时期的监管体制;其次,对食品安全法规制度的演变轨迹予以分析,认为法规约束的核心问题由食品卫生逐步向食品质量和营养转变;第三,政府监管的内涵演变表明,随着中国居民恩格尔系数平均值的不断降低,社会对食用农产品安全关注侧重点不同,政府监管内涵演变轨迹表现为"数量安全—卫生安全—质量安全—营养与质量并重"。
[Abstract]:This study uses the research method of historical institutionalism to analyze the evolution of the government supervision system of the quality and safety of edible agricultural products in China. The evolution of food safety government supervision system is summed up as two historical periods: the separation and integration of management function and supervision function. The track of regulatory system change is "single-sector supervision, multi-sector supervision and two-sector supervision", and then analyzes the regulatory system of each historical period one by one. Secondly, the evolution of food safety regulation system is analyzed. It is believed that the core issues of regulation and regulation are gradually changing from food hygiene to food quality and nutrition. Thirdly, the evolution of the connotation of government supervision shows that with the decrease of the average Engel coefficient of Chinese residents, The focus of the society on the safety of edible agricultural products is different, and the evolution of the connotation of government supervision is characterized by "quantity safety, health safety, quality safety, nutrition and quality".
【作者单位】： 河南牧业经济学院;
【基金】：河南省社科联、河南省经团联调研课题基金项目(SKL-2016-3648) 河南省社科联课题基金项目(273) 国家自然科学基金项目(71273107)
【分类号】：D630;F322
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