学生营养改善计划地区2013年学校营养改善措施分析

发布时间：2017-10-22 18:19

  本文关键词：学生营养改善计划地区2013年学校营养改善措施分析

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【摘要】：目的分析2013年"农村义务教育学生营养改善计划"(以下简称"学生营养改善计划")地区营养改善措施,为更好地推广农村学生营养改善工作提供依据。方法 699个实施"学生营养改善计划"的国家试点县均为常规监测县,从中分片抽取50个县(每个试点省1~3个县)作为重点监测县;按照分层随机抽样的原则,每个县分别从学校食堂供餐、企业(单位)供餐和混合供餐等3种供餐模式抽取20%~30%的小学和初中作为监测学校。采用"县基本情况调查表"和"学校调查表"收集县和学校的基本信息、补助金额、经费使用方式以及执行"营养改善计划"过程中存的困难等。结果2013年"学生营养改善计划"供餐模式以学校食堂供餐(45.1%)和企业供餐(48.8%)为主,学校食堂供餐多采用"免费提供一顿饭"的方式(68.5%),企业供餐多采用"课间加餐"(99.9%)的方式。食品安全(70.6%)和学校食堂建设(68.5%)是"学生营养改善计划"实施的过程中各监测县面临的主要问题。除"学生营养改善计划"外,有12.1%的监测学校开展了地方营养改善,主要形式为"营养知识的宣传教育"(87.7%)。结论 "学生营养改善计划"主要为"免费供餐"或"课间加餐";试点县面临存在食品安全、食堂建设等问题,应进一步加强对试点县科学合理供餐指导。
【作者单位】： 中国疾病预防控制中心营养与健康所;
【关键词】： 营养政策 组织和管理 学生 农村人口
【分类号】：G637.8
【正文快照】： 儿童青少年的营养状况直接关系到他们的体能与智力的发育,是影响一个民族人口素质的重要因素[1-2]。义务教育阶段实行学校供餐是促进儿童青少年健康的普遍做法,特别是在欧美、日本、巴西、印度等国家更是作为国家战略[3-4]。为提高我国贫困农村学生的营养健康水平,2011年11月

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本文编号：1079533