PBL-LBL互融教学理念在《食品安全与卫生学》课程中应用的探究

发布时间：2017-07-06 23:13

本文关键词：PBL-LBL互融教学理念在《食品安全与卫生学》课程中应用的探究

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【摘要】：分析了《食品安全与卫生学》课程教学的目的、内容以及存在的问题与不足,以此为基础引入了PBLLBL互融教学理念,从理论上阐述了PBL-LBL模式的含义与理念精髓,并探讨了在《食品安全与卫生学》课程中的改革应用,包括课前准备和课堂教学过程中需要注意的问题,最后对教改过程中可能出现的问题进行了分析。通过深入探究PBL-LBL互融教学理念在《食品安全与卫生学》课程中的实践与应用,以期切实可行地解决本科教学与管理工作中的热点、难点,进一步推进高校教育教学改革创新的步伐。
【作者单位】：闽南师范大学生物科学与技术学院;
【关键词】： PBL-LBL 教学改革 食品安全与卫生学
【基金】：福建省本科高校”专业综合改革试点项目”—食品科学与工程(闽教高[2012]41号)
【分类号】：G642;TS201.6-4
【正文快照】： 近年来,全球食品安全事件屡禁不止,恶性食源性疾病层出不穷,此外,由食品安全问题而引发的国际贸易争端频频上演。毋庸置疑,食品的安全及卫生问题已俨然成为了横跨学术界、政府机关以及庞大消费者群体的世界性的关注焦点。随着人们生活水平的不断提高,“吃得饱”的同时更注重了

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