学校食堂食品卫生安全管理问题论述

发布时间：2021-10-27 03:28

　　学校不仅要注重教学质量的提升,还要不断加强食堂的食品安全卫生管理水平。学校的师生数量庞大,如果在食品安全上出现问题,则会造成恶劣的影响。本文分析了学校食堂在食品卫生安全管理方面存在的问题,并提出了相应的解决对策,为学校的长期发展提供更多的保障。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(20)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 学校食堂食品卫生安全管理的问题
    1.1 卫生工作的重视程度较低
    1.2 卫生食品管理制度薄弱
    1.3 厨房内部整洁程度较低
2 学校食堂食品卫生安全管理的对策
    2.1 校领导高度重视食堂卫生工作
    2.2 健全卫生、食品管理制度
    2.3 厨房内部布置到位，做到物品摆放整齐、干净
    2.4 加大宣传教育力度
3 学校食堂食品卫生安全管理的要点
4 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]学校食堂食品卫生安全管理问题研究[J]. 庞博.  大众标准化. 2020(14)
[2]论新《食品安全法》背景下的高校食品安全管理[J]. 李卫宏,郑伟希,范永良,张昀倩,韩淑贞.  高校后勤研究. 2017(03)
[3]高等学校食品卫生安全管理[J]. 杜春艳.  食品安全导刊. 2017(06)
[4]探究学校食堂食品卫生安全管理现状及应对策略[J]. 秦艳春.  中国卫生标准管理. 2017(05)
[5]学校食品卫生安全的现状及其对策[J]. 王占文.  世界最新医学信息文摘. 2016(54)
[6]邯郸县38所学校食堂卫生学调查[J]. 汲秀霞.  医学动物防制. 2016(01)
[7]浅谈理工食堂的卫生管理[J]. 高江超,宋中辉.  电子制作. 2015(14)



本文编号：3460777