基于Flash的食品工艺学教育游戏的设计与实现

发布时间：2017-09-05 07:20

  本文关键词：基于Flash的食品工艺学教育游戏的设计与实现

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【摘要】：近年来,教育游戏作为一种新型教学模式的探索,逐渐引起了国内教育者、家长和学生的广泛关注。随着研究与应用的不断加深与扩展,教育游戏的教育应用价值逐步显现。《食品工艺学》是高等院校食品专业的主干专业课程和学位课程,在食品专业的课程体系中处于核心地位,对实现人才培养目标至关重要,多年来该门课程的改革探索一直是各高校研究的热点。 本课题尝试以计算机游戏中较为流行的Flash游戏为手段,承载食品工艺学的教学内容,设计开发一款应用于高校食品专业学生课余时间自主学习的教育游戏软件。软件的设计开发一方面可以供高等院校食品专业学生使用,培养他们的学习兴趣,提高他们的学习绩效；另外一方面,也可为今后相关软件系统的设计和开发提供一定的参考价值,也为教育游戏在高等教育中专业性较强的学科领域的应用研究做出贡献。 论文首先对教学内容和学习者特征进行了分析,选取了十五类49种食品的加工技术为本课题研究所传递的教学内容；其次,在Malone的内在动机理论的基础上,依据一定的设计原则、教学策略对教育游戏的总体框架、游戏目标与关卡、游戏的情景、学习者控制权、游戏规则及游戏反馈进行的详细的设计与说明；再次,从素材的准备,场景、界面元素的制作及程序功能模块的技术实现等方面介绍了教育游戏的实现过程；最后,通过学生的实际应用对该软件的功能、软件的参与性与学习性等方面进行了合理的评价,总结了该软件的优点同时也指出了存在的不足。 本论文最后提出了课题的结论与展望,设计开发的教育游戏软件基本符合寓教于乐的要求,能够兼顾教育性与游戏性的平衡,激发学生的学习兴趣,提升学生的专业知识技能。
【关键词】：食品工艺学 教育游戏 Flash游戏
【学位授予单位】：广西大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：G434;TS201.1-4
【目录】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-11
• 第一章 绪论11-17
• 1.1 教育游戏概述11
• 1.2 课题国内外研究现状及存在问题11-13
• 1.2.1 国外研究现状及问题11-13
• 1.2.2 国内研究现状及问题13
• 1.3 课题的背景、目的和意义13-15
• 1.3.1 课题的背景13-14
• 1.3.2 课题的目的14-15
• 1.3.3 课题的意义15
• 1.4 课题可行性分析15
• 1.5 课题研究的目标、内容和方法15-17
• 1.5.1 课题研究的目标15-16
• 1.5.2 课题研究的内容16
• 1.5.3 课题研究的方法16-17
• 第二章 教育游戏软件总体分析及设计17-25
• 2.1 教学系统分析17-18
• 2.1.1 教学内容及教学目标分析17-18
• 2.1.2 学习者分析18
• 2.2 教育游戏软件总体设计18-25
• 2.2.1 教育游戏设计原则18
• 2.2.2 教学策略设计18-19
• 2.2.3 总体框架设计19-21
• 2.2.4 游戏关卡设计21-22
• 2.2.5 游戏情境设计22
• 2.2.6 游戏操作设计22-23
• 2.2.7 游戏规则设计23
• 2.2.8 游戏反馈设计23-25
• 第三章 教育游戏软件的开发与实现步骤25-48
• 3.1 素材的准备25
• 3.1.1 文本素材25
• 3.1.2 图片素材25
• 3.1.3 音乐及音效素材25
• 3.2 教育游戏中场景、界面元素的制作25-31
• 3.2.1 项目的创建与设置25-26
• 3.2.2 游戏场景的设计制作26-29
• 3.2.3 游戏界面元素的设计制作29-31
• 3.3 游戏程序功能模块的实现31-47
• 3.3.1 记录用户名功能韵实现31-32
• 3.3.2 时间限制与得分统计的实现32-33
• 3.3.3 随机产生产品功能的实现33-34
• 3.3.4 原辅料选择功能的实现34-36
• 3.3.5 工艺选择功能的实现36-41
• 3.3.6 设备选择功能的实现41-45
• 3.3.7 产品类别及具体产品AS类文件的编写45-47
• 3.4 本章小结47-48
• 第四章 教育游戏的测试与评价48-55
• 4.1 前言48
• 4.2 方法48-49
• 4.2.1 游戏软件功能测试评价方法48
• 4.2.2 游戏软件应用效果评价方法48-49
• 4.3 结果与分析49-54
• 4.3.1 游戏功能测试评价结果49
• 4.3.2 游戏结构评价结果49-50
• 4.3.3 游戏的参与性评价结果50-51
• 4.3.4 游戏的吸引力评价结果51-52
• 4.3.5 游戏的学习性评价结果52-54
• 4.4 本章小结54-55
• 第五章 结论与展望55-57
• 5.1 结论55-56
• 5.2 不足之处及未来展望56-57
• 参考文献57-60
• 附录60-74
• 附录1 选定的食品工艺学教学内容60-66
• 附录2 设备素材库66-73
• 附录3 用户调查问卷73-74
• 致谢74

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

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本文编号：796596