HACCP在高校实验室安全管理中的应用及实践

发布时间：2017-11-13 08:15

  本文关键词：HACCP在高校实验室安全管理中的应用及实践

  更多相关文章： HACCP 高校实验室 安全管理

【摘要】：为加强对高校实验室安全管理,对HACCP系统在实验室中的应用进行研究和探讨。以浙江医药高等专科学校为例。通过对实验室特点的分析,把HACCP体系引入到实验室安全的日常监管中来。通过危害分析,确定关键控制点,提出相应的控制措施。通过对实验室实施HACCP计划,显著提高了实验室的安全,为HACCP体系在高校实验室安全管理提供了可行的实践依据。
【作者单位】： 浙江医药高等专科学校食品学院;
【基金】：浙江省教育厅科研项目资助(Y201330173)
【分类号】：G647
【正文快照】： 高校实验室安全管理关系到学校实验教学和科学研究能否顺利进行,国家财产能否免受损失,师生员工的人身安全能否得到保障,对高校乃至整个社会的安全和稳定都至关重要。国内外各高校开展的实验室安全管理的研究较多,目前研究内容主要涉及实验室的管理体制、实验人员培训形式与内

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前8条

1 赵景石;;餐饮业HACCP食品安全体系前提方案的制定[J];河北医药;2009年17期

2 吴汉民，韩素珍;HACCP体系的原理[J];宁波大学学报(理工版);1998年01期

3 孔保华,王家国,刁新平;HACCP与其它质量保证体系[J];肉品卫生;2003年03期

4 易宇文;;HACCP在烹饪实验室原料管理中的应用[J];四川烹饪高等专科学校学报;2009年04期

5 黄福南;危害分析关键控制点(HACCP)[J];食品与发酵工业;2002年02期

6 朱光富;朱江沁唯;;HACCP体系监控、验证与官方监管[J];认证技术;2011年03期

7 周静峰;何雄;;基于危害可控的食品实验室安全管理体系研究[J];食品工业;2014年01期

8 闫英民;王永红;;HACCP系统在学校食堂管理中的应用[J];医学动物防制;2007年06期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 袁璇;;HACCP体系在巴氏奶生产中的应用[J];现代农业科技;2008年22期

2 龙娉;魏兴武;;HACCP在餐饮业应用现状分析[J];兵团医学;2010年01期

3 熊昌云;云南红茶生产加工中实施HACCP的探讨[J];茶叶;2004年02期

4 黄建立;;HACCP系统在腐竹生产中的应用[J];福建轻纺;2006年11期

5 高蓬明;朱燕;杨碧仙;;HACCP体系在油炸土豆片生产中的建立[J];贵阳学院学报(自然科学版);2007年03期

6 牛春娥;梁春年;魏云霞;;HACCP在蜜饯加工中的应用分析[J];甘肃农业大学学报;2006年03期

7 熊昌云;云南红茶生产加工中实施HACCP的探讨[J];广西农业科学;2004年04期

8 李梦琴,冯志强,李争艳,王利军;HACCP系统在速冻水饺生产中的应用[J];现代食品科技;2005年02期

9 张剑;岳琪;余海燕;;HACCP在产业化快餐食品生产中的应用研究[J];现代食品科技;2006年01期

10 刘德海;;HACCP体系在凝固型酸奶生产中的应用[J];现代食品科技;2006年03期

中国重要会议论文全文数据库 前1条

1 万娅琼;江舰;程华平;储耀宇;郭兰兰;;HACCP在发酵型豆乳生产中的应用初探[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年

中国博士学位论文全文数据库 前2条

1 张苏华;危害分析关键控制点（HACCP）在肉鸡场疫病和药物残留控制中的应用[D];南京农业大学;2003年

2 钟志梅;含硫、磷壳聚糖新衍生物的制备、结构与抑菌活性关系研究[D];中国科学院研究生院（海洋研究所）;2008年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 肖学流;HACCP质量管理体系在“光华百特”无公害生猪的应用研究[D];中国农业科学院;2010年

2 喻晓芬;食品安全监管法律执行效能研究[D];南昌大学;2010年

3 漆雁;危害分析关键控制点方法在职业病防治中的应用研究[D];中北大学;2011年

4 龙娉;HACCP体系在学校食堂饮食安全管理中的应用研究[D];石河子大学;2011年

5 韩笑;有机猪肉生产中HACCP的应用与陕西有机猪肉的发展研究[D];西北农林科技大学;2011年

6 段晓萌;ISO 22000食品安全管理体系在冷冻蔬菜生产中的建立与应用研究[D];河北联合大学;2011年

7 段爱华;生鲜品冷链物流安全评价及关键流程研究[D];长沙理工大学;2012年

8 王家国;红肠生产HACCP的建立及蔬菜营养低温肉制品的开发[D];东北农业大学;2002年

9 马兆瑞;发酵型苹果酒工艺流程中试及其HACCP质量控制[D];西北农林科技大学;2002年

10 傅红霞;净菜商品化处理技术的研究[D];浙江大学;2004年

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 许喜林;朱玲;魏萍;刘祥;;餐饮业HACCP体系建立的探讨[J];现代食品科技;2008年05期

2 芦菲;孙虎;高文俊;李波;;HACCP在中小型餐饮企业中的应用[J];河南科技学院学报(自然科学版);2007年02期

3 周建;HACCP在学生食堂管理中的应用研究[J];经济师;2004年10期

4 吴汉民，韩素珍;HACCP体系的原理[J];宁波大学学报(理工版);1998年01期

5 李欢尧;食品出口企业应考虑双重认证[J];肉类工业;1999年06期

6 杨会君;实行良好生产规范稳定提高产品质量[J];中国乳品工业;1998年04期

7 孔保华,王家国,刁新平;HACCP与其它质量保证体系[J];肉品卫生;2003年03期

8 梁爱华;你了解HACCP制度吗?[J];四川烹饪高等专科学校学报;1999年02期

9 熊敏;餐饮业实施HACCP系统的思考[J];四川烹饪高等专科学校学报;2003年S1期

10 胡鹏;张利;;HACCP在高校食堂卫生管理中的应用[J];四川烹饪高等专科学校学报;2008年02期

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 张金宝;;加强高校实验室安全管理[J];中国教育技术装备;2007年06期

2 姜峰;;以防为主 加强高校实验室安全管理[J];今日科苑;2007年08期

3 李如兰;戴四发;;浅析高校实验室安全管理[J];安徽科技学院学报;2007年06期

4 杨平;陈燕灵;黄建平;;建立实验室安全保障体系,确保实验室安全运行[J];实验技术与管理;2008年09期

5 梁乃军;;实践四个到位 做好实验室安全工作[J];中国教育技术装备;2008年15期

6 李廷友;郑典元;郑霞;张雷;;新时期高校实验室安全管理探析[J];连云港师范高等专科学校学报;2008年04期

7 王乐森;;高校实验室安全管理之初探[J];科技信息(科学教研);2008年24期

8 蔡杭锋;丁建波;;独立学院实验室安全管理的探讨与实践[J];新西部(下半月);2008年09期

9 张佐钊;;实验室建设与管理安全探讨[J];现代商贸工业;2009年03期

10 刘勇涛;姚健;;高校实验室安全管理的思考[J];当代经济;2009年02期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 郭万喜;苏建茹;;高校实验室安全管理的思考[A];北京市高等教育学会技术物资研究会第九届学术年会论文集[C];2007年

2 张金凤;;浅谈高校实验室安全管理[A];北京高教学会实验室工作研究会2008年学术研讨会论文集[C];2008年

3 孙艳;;实验室安全的重要性[A];江苏省计量测试学术论文集(2011)[C];2011年

4 吴志刚;;浅谈高校实验室安全管理的问题与对策[A];第6届全国高等学校电气工程及其自动化专业教学改革研讨会论文集（下册）[C];2009年

5 王杰;刘晓鸿;;高校实验室安全管理工作探讨与对策研究[A];北京高教学会实验室工作研究会2009年学术研讨会论文集[C];2009年

6 高惠玲;郭万喜;李晓林;任新纲;;关于建立化学类实验室安全长效管理机制的探索[A];北京高教学会实验室工作研究会2010年学术研讨会论文集（下册）[C];2010年

7 郭万喜;高惠玲;唐岚;李晓林;;论高校实验室的安全管理[A];北京高教学会实验室工作研究会2010年学术研讨会论文集（下册）[C];2010年

8 张士杰;温涛;王一柏;李俊;苏洪;;关于高校实验室安全的制度建设与责任管理的研究[A];北京高教学会实验室工作研究会2010年学术研讨会论文集（下册）[C];2010年

9 徐静年;靳久良;;新时期高校实验室安全现状分析与管理[A];北京高教保卫学会第九届学术年会论文集[C];2005年

10 朱再满;杨解人;张根葆;;高校基础医学实验室安全工作的规范化管理[A];《中国成人医药教育论坛》（5）——中国医药教育协会成人教育委员会三届五次理事大会暨医药教育创新研究和慢病防治学术研讨会[C];2012年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 王虎邋王晓敏;山东德州纤检所抓管理保障实验室安全[N];中国质量报;2008年

2 本报记者 姜乃强;高校实验室安全那些事儿[N];中国教育报;2011年

3 记者 肖飞;高校实验室安全亟须加强监管[N];人民政协报;2013年

4 织金县第五中学 郭佳林;如何开发实验室中的安全教育功能[N];毕节日报;2009年

5 本报记者 袁泉;高校实验室安全谁来监管[N];人民日报;2011年

6 本报记者 姜乃强;杜绝高校实验室安全隐患路有多远[N];中国教育报;2011年

7 通讯员王芳、张雪灵;精河县食品实验室安全有效运行[N];博尔塔拉报(汉);2011年

8 通讯员 魏伟;安康职业技术学院抓双创促和谐[N];安康日报;2009年

9 张学斌;陕西检验检疫局结合地方实际推进检测工作整顿[N];中国国门时报;2010年

10 于小晗;科技部采取措施确保生物实验室安全[N];科技日报;2003年

中国硕士学位论文全文数据库 前2条

1 姜慧敏;理工院校实验室安全管理体系及运行机制研究[D];南京师范大学;2008年

2 陈晶晶;高校实验室安全管理评价体系的研究[D];华东理工大学;2013年

，

本文编号：1179848