基于应用型人才培养模式下的课程教学改革与实践探索——以食品质量与安全专业《发酵工程》课程为例

发布时间：2021-08-04 01:42

　　《发酵工程》是食品质量与安全专业的必修课,在教学过程中存在教学内容滞后、教学方法与手段单一、考核方式落后等问题。针对这些问题,从优化教学内容、改进教学方法、创新考核方式等方面进行了教学改革探索与实践。 

【文章来源】：现代农村科技. 2020,(10)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 实际教学存在的问题
    1.1 教学内容繁多、滞后。
    1.2 教学方法与手段单一。
    1.3 考核方式落后。
2 发酵工程教学改革措施
    2.1 优化教学内容
        2.1.1 教学内容模块化。
        2.1.2 教学内容实用化。
        2.1.3 教学内容前沿化。
    2.2 改进教学方法
        2.2.1 教学方法互动化。
        2.2.2 教学方法网络化。
        2.2.3 教学方法实践化。
    2.3 创新考核方式。
3 结论



本文编号：3320739