食品工程专业课程体系改革探索——基于工程教育专业认证视角
发布时间：2017-10-03 08:07
本文关键词：食品工程专业课程体系改革探索——基于工程教育专业认证视角
【摘要】：结合食品工程教育专业认证,分析了目前高校食品科学与工程专业工程教育存在的问题,提出了以专业认证为导向的食品工程专业课程体系改革措施。旨在通过优化教学内容,增加工程类课程实践内容,加强学生创新能力的培养,改革专业课程考核评价方式等措施,为我国食品工业提供合格的工程人才。
【作者单位】： 郑州轻工业学院食品与生物工程学院;
【关键词】： 工程教育认证 食品工程专业课程 教学改革
【基金】：郑州轻工业学院教改项目“以工程教育专业认证为导向的食品工程专业理论课整体优化的研究与实践”
【分类号】：TS201.1-4;G642
【正文快照】： 食品工业是我国国民经济和保障民生的基础性产业,据统计,食品工业增长率连续20年位列全国制造业第一位。在国内食品工业强劲的发展势头下,我们必须面对我国食品工业整体大而不强、国际竞争力差、缺乏持续创新能力的现实。究其根本,是食品工程人才培养滞后于食品工业发展的需要
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 肖旭霖;张宝善;邓红;;食品专业工程实践教学改革研究[J];农产品加工(学刊);2012年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 皮钰珍;岳喜庆;赵春燕;李斌;;食品科学与工程专业实验教学改革与学生综合素质提升的研究[J];时代教育;2012年19期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 Q，
本文编号：964085
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