《烹饪营养学》课程在线教学与教学内容选择

发布时间：2017-09-16 02:09

  本文关键词：《烹饪营养学》课程在线教学与教学内容选择

  更多相关文章： 在线教学 任务驱动 教育专业学生 课程教育 自主探究能力 学科素养 教学尝试 课堂教学 教学内容 营养成分

【摘要】：正《烹饪营养学》课程的"微课+项目任务驱动"混合式在线教学模式,是一种新的教学模式,以微课程为知识传授的重要支持s模式,辅以项目实践,形成以实践(实例)促进烹饪与营养教育专业学生的理论学习。这种模式能建立有效可行的烹饪营养学微课教学平台与练习机制,提高课堂教学效率。烹饪营养学课程采用项目任务驱动的学习方式,有利于提升学生的自主探究能力、强化系统全面的通识学科素养、培养独立开发项目的能力,从而为烹饪与营养
【作者单位】： 扬州大学旅游烹饪学院;
【关键词】： 在线教学;任务驱动;教育专业学生;课程教育;自主探究能力;学科素养;教学尝试;课堂教学;教学内容;营养成分;
【基金】：扬州大学教学改革研究项目资助,立项编号(YZUJX2013-35B)
【分类号】：TS201.4-4;G434
【正文快照】： 《烹饪营养学》课程的“微课+项目任务驱动”混合式在线教学模式,是一种新的教学模式,以微课程为知识传授的重要支持s模式,辅以项目实践,形成以实践(实例)促进烹饪与营养教育专业学生的理论学习。这种模式能建立有效可行的烹饪营养学微课教学平台与练习机制,提高课堂教学效率

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本文编号：860251