高职食品检验专业食品微生物学实验教学的改革研究

发布时间：2019-04-10 20:15

【摘要】：为满足行业要求重构高职食品检验专业食品微生物学实验课程内容,将相关标准纳入实验教学.为达到教学目标,采用了合理设计实验、加强对学生学习过程的管理和指导、加强对学生顶岗实习的指导、打破传统行课方式、以考促学等方法.
[Abstract]:In order to meet the requirements of the industry, the experimental contents of food microbiology in higher vocational food inspection specialty were reconstructed, and the relevant standards were included in the experimental teaching. In order to achieve the teaching goal, the rational design experiment is adopted, the management and guidance of the students' learning process is strengthened, the guidance to the students'on-the-job practice is strengthened, the traditional way of teaching is broken, and the study is promoted by examination and so on.
【作者单位】： 重庆第二师范学院生物与化学工程系;
【基金】：重庆第二师范学院课程改革重点项目(JG201204)
【分类号】：G712;TS201.3-4

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：2456095