中职烹饪教学中对学生创新能力的培养策略

发布时间：2023-01-15 16:54

　　随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,我国餐饮市场的竞争越发激烈,烹饪逐渐受到人们的关注,成为中职院校中热门的课程之一。培养烹饪人才时一定要培养学生的烹饪技能,这样才能满足社会的需求,适应社会的发展。笔者认为,根据现在中职院校的教学情况,烹饪教学还是存在一些问题,比如学生没有得到应有的锻炼,缺乏实践能力和创新能力,将来毕业也无法胜任岗位。因此笔者对中职教学中存在的问题进行探究,并提出学生创新能力的培养策略。 

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【文章目录】：
一、培养学生创新能力的重要性
二、中职烹饪教学的现状
    （一）教学方法单一，学生的学习积极性不高
    （二）教学模式传统化，不利于培养创新能力
三、培养中职烹饪学生创新能力的策略
    （一）提升教师的专业素养
    （二）树立创新的理念
    （三）培养学生的烹饪兴趣
    （四）拓展学生的知识视野
    （五）根据烹饪的特点教学
四、结束语


【参考文献】：
期刊论文
[1]烹饪教学中如何培养学生的创新能力[J]. 范俊峰.  食品安全导刊. 2019(24)
[2]中职烹饪教学中学生实践能力和创新能力的培养[J]. 孙秋雨.  读与写(教育教学刊). 2018(06)
[3]烹饪教育中学生创新能力的培养策略分析[J]. 黄忠.  现代食品. 2018(05)
[4]烹饪教学中学生创新能力培养探究[J]. 西凤林.  办公室业务. 2016(21)
[5]在烹饪教育中学生创新能力的培养策略探讨[J]. 陶宗虎.  现代交际. 2016(15)



本文编号：3731271