XY大学饮食服务中心运营管理模式研究

发布时间：2017-12-24 05:18

  本文关键词：XY大学饮食服务中心运营管理模式研究　出处：《西安石油大学》2016年硕士论文　论文类型：学位论文

  更多相关文章： 餐饮服务业 运营管理模式 高校

【摘要】：随着时代的进步,我国的餐饮行业得到了前所未有的发展。我国高校餐饮在以往计划经济体制模式下,餐饮服务的质量以及自身的主动性较为缺乏,同时也没能将相应的人力、物力以及成本之间的关系进行协调加以综合利用,在发展中出现了一些问题。随着社会的发展与进步,各高校后勤部门逐渐意识到餐饮服务的重要性以及改革转型的紧迫性与必要性。现在很多高校不再是单一的学生食堂,大多开始引进一些社会餐饮企业,以促进校园餐饮的多样化,促进校内餐饮业发展的积极性。本文系应用研究,通过对XY大学饮食服务中心运营管理现状的分析,客观分析出目前XY大学饮食服务中心运营管理模式存在的问题,并在仔细分析这些问题的基础上,结合运营管理理论和实践,探析问题成因。根据XY大学饮食服务中心的现有运营模式,对其进行SWOT分析,并结合SWOT分析的结果,提出了其在运营模式上应当做出的调整,并对其运营管理新模式进行组织和实施。本文研究发现,高校餐饮的发展还有相当大的空间,因为高校是一个特殊的群体,不仅就餐者数量庞大,需求也是多种多样的;由于我国的高校发展水平并不一致,加之高校所处的地域性不同,其餐饮发展的程度也是不同的,对于不同的高校应当通过自我认知分析后才能找到自身最适合的经营管理模式;对学校来说,引入社会餐饮实业有限公司不仅可以减轻负担,同时还能为后勤机构节约不少的人力、财力以及物力。由于引进的餐饮企业属于社会性质,政府相关部门也会对其进行实时监管,可进一步为学校的发展提供助力;通过对XY大学饮食服务中心的研究,认为企业化管理模式对XY大学餐饮来说是最好的选择。在社会餐饮进入学校以前,学校就可以根据自身的一些特点,制定相应的市场准入标准,以及设定好对引入企业本身在技术、资金、资质以及经营管理水平等标准,根据学校意愿选择优秀的餐饮服务机构。
【学位授予单位】：西安石油大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F719.3

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 常永;;柴木铁路运营管理模式的研究[J];青海交通科技;2009年05期

2 冉龙强;;探索建立符合贵州实际的高速公路运营管理模式[J];交通标准化;2010年Z1期

3 潘静;张阿斌;;我国高速公路运营管理模式市场化效应探讨[J];现代商贸工业;2010年05期

4 钟天朗;;上海东方体育中心的功能定位与运营管理模式[J];环球体育市场;2010年02期

5 张永恒;;专业化煤炭港口运营管理模式[J];黑龙江交通科技;2012年07期

6 唐诗韵;李杰;;我国高速公路运营管理模式的战略转型分析[J];社会科学家;2012年S1期

7 李广义 ,李晓东 ,刘竞;住宅小区开发与运营管理模式的研究[J];建筑管理现代化;1994年04期

8 刘斌,黄悦谦,罗伟江;社有资本运营管理模式的探索[J];商业会计;2003年02期

9 宋孝捚 ,许巨川 ,赵刚;磁浮上海线投融资、建设与运营管理模式初探[J];综合运输;2003年08期

10 肖志明,毛敏,蒲云;唐津高速公路(天津北段)运营管理模式的探讨[J];交通标准化;2004年09期

相关会议论文 前6条

1 张国宁;高皓;李星会;;改进收费运营模式提升高速公路经济效益[A];公路交通与建设论坛（2011）[C];2003年

2 钟天朗;;汶川体育馆运营管理模式研究[A];中国体育产业与体育用品业发展论坛论文集[C];2012年

3 李书耕;;河南省高速公路隧道运营管理模式的创新与发展[A];土木建筑学术文库(第14卷)[C];2010年

4 陈婷;;现阶段国家体育场运营模式管理探析[A];中国体育产业与体育用品业发展论坛论文集[C];2012年

5 薄启亮;;创新运营管理模式 推动海外跨越发展[A];创新驱动：新机遇 新挑战——2013年全国企业管理创新大会资料汇编[C];2013年

6 徐刚;;我国高速公路可持续发展的相关问题思考[A];中国高速公路管理学术论文集（2010卷）[C];2010年

相关重要报纸文章 前10条

1 本报记者 梁辰;“众筹式”微创业兴起 运营管理模式仍在探索[N];青岛日报;2012年

2 慧朴;瑞典斯堪斯卡独特的运营管理模式带给我们的启示[N];中华建筑报;2013年

3 上海大学社会学院讲师 博士 金桥　上海大学社会学院副教授 博士 袁浩;校车启示录[N];东方早报;2012年

4 记者 冯毅松;要积极创新运营管理模式[N];山西经济日报;2012年

5 华为技术有限公司 姚涛;构筑面向最终用户的运营管理模式[N];人民邮电;2013年

6 本报记者 何德;校车制度指导意见初步拟定[N];21世纪经济报道;2012年

7 ;创新运营管理模式建成“海外大庆”[N];中国企业报;2013年

8 商报记者 王可;网游运营管理模式亟待突破[N];北京商报;2010年

9 通讯员 周钰慧　记者 张帆;今年再投500亿建铁路[N];浙江日报;2010年

10 本报记者 杨天婴 丰佳佳;各方评说谋发展[N];中国体育报;2014年

相关硕士学位论文 前10条

1 周泽文;GR公司的战略选择及运营管理模式创新研究[D];湖北工业大学;2016年

2 江昆;蒙华铁路运输需求及运营管理模式研究[D];北京交通大学;2016年

3 刘鲲;云南省高校校车运营管理模式研究[D];云南大学;2016年

4 吴涛;江铃汽车集团实业公司运营管理模式研究[D];江西财经大学;2015年

5 刘邵;广西老年大学引入PPP运营管理模式研究[D];广西大学;2015年

6 王伟;YT养老企业运营管理模式研究[D];吉林大学;2016年

7 刘骏宇;水电站远程集控模式下H公司运营管理模式优化设计[D];长沙理工大学;2015年

8 王昊;XY大学饮食服务中心运营管理模式研究[D];西安石油大学;2016年

9 母国勇;高速公路运营管理模式及灾害预防研究[D];西南交通大学;2005年

10 李凡;中邮保险保全服务运营管理模式改进研究[D];浙江工业大学;2014年

，

本文编号：1327022