基于经营性实训的《酒吧经营与酒水服务》课程教学

发布时间：2018-06-29 06:57

  本文选题：酒吧经营与酒水服务 + 经营性实训　； 参考：《职教论坛》2013年02期

【摘要】：以经营性实训为基础,从课堂内学习实践教学和课堂外经营实践教学两个部分,对《酒吧经营与酒水服务》课程以体验式教学法进行了实践教学设计。
[Abstract]:Based on the practical training, the author designs the experience teaching method for the course of "Bar Management and Wine Service" from the two parts of learning practice teaching in classroom and practice teaching outside classroom.
【作者单位】： 重庆工程职业技术学院;
【基金】：重庆市2011年市级高等教育教学改革研究项目“高职旅游管理类课程体验式实践性教学改革研究与实践”(编号:113261;主持人:罗达丽)阶段性成果
【分类号】：G712.4;F719-4

【参考文献】

相关期刊论文 前1条

1 韦玉芳;;教育技术在高职《调酒与酒水服务》课程整体教学设计中的应用[J];广西轻工业;2011年11期

【二级参考文献】

相关期刊论文 前3条

1 雷艳萍;;关于高职《制浆造纸工艺学》理论教学手段的思考[J];广西轻工业;2008年05期

2 李娜;杨瑞丰;杨汝男;牛梅红;;现代教育技术在提高《制浆原理与工程》课程教学质量中的作用[J];黑龙江造纸;2011年02期

3 刘锋;;浅谈多媒体技术在教学中的应用[J];科技信息;2009年23期

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本文编号：2081297