中国和俄罗斯经济型酒店行业创新管理比较分析

发布时间：2018-11-13 17:29

【摘要】：近年来,关于商业模式创新研究成为一个热点问题。从文献来看,这一研究已经取得了一些广泛认可的成果,但对于酒店商业模式创新研究相对较少,且不够系统。文章首先从商业模式创新的概念本质出发,梳理酒店商业模式创新的理论基础、研究视角和创新途径。最后对酒店的商业模式创新及未来的研究进行了展望。当今企业的竞争,主要在于商业模式的竞争。20世纪80年代,随着IT技术和互联网的崛起,商业模式及其创新研究成为企业界和学术界热门的话题。特别是企业运作方式变得复杂多变,市场需求更为多元化、消费结构升级、新技术的应用以及当今的政治环境,使得酒店原有商业模式失。在未来酒店行业供求相对过剩,酒店企业之间竞争激烈的环境下,谁能成为最具持续性发展的赢家,不仅要取决于传统方式上的增收结余的水平,还要依靠创新的管理理念,其中成本管理方法的创新将成为酒店企业可持续发展的关键。而且由于政治和经济的不断变化,以及发生在世界商业与文化的联系,随着外国游客及企业到俄罗斯入境数量的急剧膨胀,中国和俄罗斯之间企业对企业间联系更加密切。俄罗斯急切需要安置大批游客及提供舒适的酒店与提升服务水准,在这样的前提下;政府和一些私人公司开始投资酒店业务。于是有些项目在重建现有的和建造新酒店,改变管理酒店企业的结构。但是酒店行业有其发展的独特性。在酒店企业的基础上建立独特的消费者和服务是在全球化时代和信息化时代几乎是不可能的任务。产品和工艺创新,在酒店行业是复制的过程。因此,创新的方法鼓励和发展新的服务,在酒店业,是有必要性但不具备足够的条件来保持竞争力的酒店企业。酒店行业难以复制其他企业的组织能力,需要通过不断的竞争和发展,创建适合企业的自我标准,来吸引更多的投资。早在俄罗斯解体之前,酒店行业受到社会动荡的影响,直到二战结束之前一直发展缓慢。到1940年左右,俄罗斯只有669座城市有酒店。战后尽管得到过一些恢复,但到了1960年,全境也只有1476家宾馆酒店;石油和天然气一直是俄罗斯的经济支柱,酒店及旅游行业由于俄罗斯的对外政治原因而遭受冷遇。最近10年,国际贸易更加开放和各国之间国力更加增强,俄罗斯的酒店和旅游行业也得到了重视和发展,2015年,由于联合国对俄罗斯的经济制裁,导致卢布贬值,俄罗斯经济面临很大考验,经济上的创新成为俄罗斯政府面对的重大课题。由于经济制裁、卢布贬值、中国对俄罗斯的旅游经济在2015年达到了顶峰,这更加考验着俄罗斯旅游业和住宿酒店环境设施及服务水准。由此,政府和私营公司开始投资于酒店的建设及提升旅游业服务水准。所以,升级现有的酒店和建造新酒店,规范旅游业服务水准、改变俄罗斯固有的经济结构,成为目前俄罗斯政府及私营企业创新的方向。而且,俄罗斯首都莫斯科是2018年世界杯的举办城市,在准备面对世界游客和球迷旅游高峰期的情况下,莫斯科通过改造小型酒店的同时也大力吸引外资,改造和新建大型高档酒店,通过创新,在经营发面也有一定收获,根据GVA咨询公司的研究,2015年,莫斯科3星级酒店和4-5星级酒店入住率分别提升了64%和65%左右,均超过了2014年,而在2018年,游客将会增涨1~2%。俄罗斯在通过高标准的服务及提升酒店档次作出一切努力的同时,也逐步建立起系统化管理的理念。因此,本论文将以中国和俄罗斯的企业经济类酒店业为演技对象,剖析究中国和俄罗斯酒店行业在创新管理过程中的共性和差异性。本论文将完成以下任务:(1)研究企业管理的创新机制;(2)研究酒店业的应用创新;(3)揭示酒店业创新活动的本质;(4)分析酒店业创新的类型;(5)研究酒店业创新管理的前景;(6)对中国和俄罗斯酒店行业创新管理比较分析本研究的现实意义在于:提出适用于酒店管理流程的设计,包括具体的改进措施和提供的服务。真正的科学研究的主题是组织经济关系,最常见的创新管理要么被低估了,或者根本就被忽视了。我们通过研究充分表明酒店在企业创新管理具有重大的现实意义。也表现出哪些方法更方便在创新管理中被应用,不需要加大财务预算,这意味创新管理在企业发展中将非常受欢迎。因此,进一步分析管理创新对企业的发展的必要性,迫在眉睫。本研究共分为四章,内容如下:(1)第一章介绍了研究的背景,研究目的,研究意义,文献综述,研究的结构和内容,最后对问题的陈述;(2)第二章讨论基于给定的理论基础进行了研究;(3)第三章问卷的研究设计,分析方法和实证分析;(4)第四章讨论和实施。我们将使用调查问卷的方式来收集信息。因为问卷的方式具有很多传统优势,如不需要财务成本,被访者不需要做出很多努力、在接受电话采访时的人,也不需要很多的时间。我用电子邮件发送调查问卷对被选择进行调研的酒店。最初的酒店总数为三十家,之后由于各种原因,我只得到了二十一家酒店的答案。因此,为了便于计算,之后的研究中我们只是用二十家酒店的调查数据,其中十家中国酒店位于该领土的黑龙江省,另外十家酒店位于俄罗斯境内,还有一家是位于俄罗斯的远东地区。通过数据分析研究发现:(1)在当前的经济形势下,大多数俄罗斯的经济型酒店不愿意使用任何创新管理方法,帮助企业提高自己的水准,;分别注入企业的竞争力和增加利润的背景下,经济型酒店在游客中享有很高的需求。而中国酒店行业的平均水准在很大程度上是由于理性管理方式蓬勃发展和创新管理的主管。比如研究发现在俄罗斯许多酒店从来没有进行过标杆管理,这一方面远不如中国酒店。中国酒店经常使用标杆管理,这让中国酒店更巧妙地利用创新,从而支撑企业的竞争力。(2)俄罗斯酒店缺乏创新精神。俄罗斯的弱点是法律基础领域的创新创业精神不足以支撑国家的创新的企业。任何一种创新都需要政府的大力扶持和政策层面的支持。在发达的西方国家已经开发出方式和模式,借助于所支持的创新的创业精神。特别是具备丰富经验的国家,如美国、日本、英国、加拿大、法国、以色列、由于所有特性的做法解决科学技术问题,在这些国家有一个共同的基础上积极参与国家创新政策。(3)存在着创新短视行为。根据研究结果显示,在俄罗斯和中国的大多数酒店,进行管理创新活动的频率少于每年一次。因为保持不断的创新和获得更高的回报将非常困难,这需要额外财政成本的管理,以及主管需要在这一领域吸引精英及专家,这将产生更多财务费用。因此,许多公司为在当前经济形势环境不好的情况下为了不出现崩溃性结果而闭关自守,不通过融资渠道或其他方式进行创新管理,这是非常短视的,且不考虑未来发展的重大失误。本研究还评估了现代化国家的热情好客情况。俄罗斯与中国之间的对比,可以得出结论:到目前为止,俄罗斯在许多方面的发展、热情服务的水平都低于在中国。当然,也存在一些积极的发展趋势。总而言之,在本文看来,提供热情好客的服务,将是俄罗斯的第一阶段转型的要点。而且这将促进俄罗斯酒店业在下一阶段的发展。根据本阶段的全球服务业发展趋势,必须创新管理。同时,本文还评估了现代国家的友好接待程度。对比俄罗斯和中国,可以得出的结论是:迄今为止,俄罗斯在许多方面的招待费用远低于中国。但是俄罗斯也正在向好的方面发展。众多的研究报告显示俄罗斯在经济创新之后取得到一定成就,酒店行业的入住率保持在80%以上,客房占有率达到了70%。而中国在这一方面相对成熟,锦江之星、7天连锁,等商务连锁酒店管理集团已经具备相当的实力和经验,也可以考虑择机进入俄罗斯酒店市场行业。俄罗斯定能和中国这个兄弟国际通过创新经济,共同创造辉煌。
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【学位授予单位】：哈尔滨工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：F719.2;F735.12

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