东方雅高主题酒店及其文化构建

发布时间：2019-02-23 12:48

【摘要】：近年来,酒店行业的发展越来越受到人们的关注,尤其以接待国内宾客为主的二三线城市的酒店需求和一线城市的国际化需求有很大不同。旅游市场呈现出的旺盛需求呼唤更符合中国人传统习惯的、符合内宾需求的、具有民风民俗地域特色的酒店。国内一些特色主题酒店开始受到游客的欢迎,但大多数目前仍处于孤芳自赏的阶段,远未真正形成具有商业价值和操作模式的民族品牌。特色主题不够突出、主题文化的提炼和表现不够、主题酒店的宣传力度不够、宣传媒介选择不当、文化形象传递不够等问题都限制了主题酒店在我国的持续健康发展。东方雅高养生主题酒店是自明年开始要在广西旅游名城北海实施的首个养生主题酒店项目,在此之前北海甚至国内并没有完全相同的案例或学习对象可供参考。因此本文在酒店业发展进入更高阶段和层次的转型时期,对酒店业未来的一种主流产品—主题定制酒店进行探讨,对东方雅高养生主题酒店的文化构建进行研究,既具有一定的理论意义,也具有较强的现实指导意义。本文分三部分展开了论述：第一部分为绪论,阐述了本文研究的背景及意义,到目前为止国内外学者对一般酒店、个性酒店、主题酒店以及酒店文化构建方面的相关研究,本文的研究对象、写作思路与方法等。第二部分包括第二、三章节,运用体验经济和差异化理论,分析论述了现代酒店的前两个发展阶段,从一般传统酒店发展到个性化酒店,从酒店一般文化到酒店个性文化再到酒店主题文化,说明酒店业从同质化到差异化再到定制化的发展历程,为下文主题酒店诞生发展、酒店主题文化构建等的展开做铺垫。第三部分即第四章,也是本文的主体部分,在前文分析国内酒店文化构建历程的基础上,提出现代酒店发展的第三个阶段——主题定制酒店,同时对主题酒店、主题酒店文化等概念进行了界定。进而对北海东方雅高养生主题酒店的文化构建具体展开了分析探讨,指出北海养生主题酒店项目文化构建的主要内容：首先在现代社会成功人士广泛存在的焦虑、浮躁的亚健康状态的背景下,确定了主题的选择上可以利用养生的特色文化来给顾客一种心理上的感受,营造一种独特的文化氛围；接下来涉及到环境文化和产品氛围的营造,这主要带给顾客一种视觉享受；养生产品体系是核心,包括由心灵放松产品、身体放松产品和运动放松产品三大部分组成,这直接关系到顾客的最终服务感知；除了以上实行的一系列满足顾客体验特色文化需求的措施外,在酒店内部也要融合中西方管理思想,形成一套“中学为体,西学为用”的管理方针,塑造员工“待客如亲”的服务理念和“隐形管家”的服务境界,以使员工更好地服务顾客,忠诚于酒店：最后站在客观环境的角度对养生主题酒店项目做了SWOT市场分析,进行养生主题酒店项目发展的近期、中期和远期规划。全文由宏观指导的中国文化理论到东方主题酒店的微观落实,提出了一些解决问题的思路；从养生主题文化构建的微观探讨,得出了北海东方雅高养生主题酒店实施发展的较可行的实施路径。
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【学位授予单位】：西南交通大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2012
【分类号】：F719;F270

【参考文献】