论济南市经济型酒店的发展之路

发布时间：2020-03-31 19:09

【摘要】： 为了适应国内旅游发展的需要,发展具有国际水准的经济型酒店已经成为新的趋势,这一新型住宿产品形式发展给整个住宿业带来了新的机会。经济型酒店在我国的酒店行业尚属新生力量,虽然与国外的经济型酒店相比还存在较大差距,但是它以“方便、舒适、清洁”的特色和面向中低端客源的价格得到了市场的欢迎和认可,显现出蓬勃的活力和巨大的增长机会,引起业界和学术界的多方关注。研究和探讨经济型酒店的相关问题,推动经济型酒店的发展,是从我国现阶段酒店行业的实际出发,顺应未来酒店发展和经济发展的趋势,满足我国人民生活水平提高后对酒店住宿设施的要求的一大课题,同时符合我国经济型酒店自身成长、自我发展和自我提高的要求。本文结合我国经济型酒店行业的现实状况,以经济型酒店在济南的成长状况和发展对策研究为核心内容,首先从分析经济型酒店的概念范畴、特点和发展概况入手,介绍了我国经济型酒店在旅游业和住宿业面临发展和变革的条件下出现、发展和不断壮大的原因,指出了这一行业在成长阶段产生的诸多问题和部分酒店面临转型和提升的现状,并综合国内外的研究状况和结论,提出经济型酒店是提供有限服务并以客房作为核心产品的一种特殊住宿形式,它区别于星级酒店和社会旅馆;从核心竞争力理论和饭店战略管理理论出发,本文提出经济型酒店的核心能力主要表现为专业化经营、清晰的市场定位、独特的产品和品牌以及企业文化的塑造,并需通过对经济型酒店的SWOT分析进行科学的总体战略选择,从而为经济型酒店的管理、服务、市场定位和发展模式提供正确方向。由于济南市是国内经济型酒店行业发展的典型二线城市,对济南市经济型酒店行业市场和消费者行为进行的调查对于思考这一类型城市中经济型酒店的总体发展对策和提高经济型酒店核心能力具有积极的意义。调查结果显示,济南市经济型酒店行业具有良好的发展空间,但具有处于成长期、品牌化程度低、面临激烈竞争的特点,该行业的消费者具有数量稳定增长、追求高质低价的住宿条件、对现有住宿业不满等特点,得出经济型酒店具有成为主流住宿产品的潜力,但需在功能、商业模式和品牌塑造上做出更大突破的结论。另外通过对济南市经济型酒店进行SWOT分析,指出济南市经济型酒店发展处于良好的行业环境和社会环境中,既具有客源、投资、成本、价格等方面的优势,也有行业管理不足、价格体系混乱、企业实力不强、人才匮乏、品牌化程度较低等问题,既面临经济和旅游业快速发展、旅游环境改善和政策扶持、民营企业加入等有利机会,也面临市场竞争激烈、市场行为不规范等威胁,要把握好机遇,努力学习和借鉴先进的管理经验和模式,不断成长和壮大。针对存在的弱势和问题,本文深入探索了在产品成长期阶段济南市经济型酒店发展的相关管理和经营对策,从宏观层次提出对行业主管部门的建议,包括提供政策支持、构建经济型酒店的信息平台、建立协调统一的行业管理体制、加强协会和服务组织的作用以及发展社会配套服务设施等,从微观层次探讨了济南市经济型酒店行业的发展对策,包括进行经济性酒店的选址和设计策略、产品和服务策略、营销策略、品牌和连锁的运营策略、人力资源管理策略和电子商务技术的应用策略等。全文分为六个部分。第一部分:导言部分包括经济型酒店的选题背景、研究意义、研究思路和方法以及经济型酒店的研究概述。第二部分:经济型酒店研究的理论基础。包括经济型酒店的概念界定、主要特征以及国内外的研究状况,以及进行经济型酒店研究的主要理论依据。第三部分:调查与分析——济南市经济型酒店行业市场调查状况及消费者行为分析。第四部分:SWOT工具分析——对济南市经济型酒店行业进行SWOT分析。第五部分:济南市经济型酒店发展策略及建议。第六部分:结论。对全文进行了总结。
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经济型酒店,增长情况

图 1-1 2000-2006 年全国经济型酒店增长情况资料来源：中国经济型酒店网 http:// www.inn.net.cn三）研究思路与方法研究思路在写作过程中，采用理论借鉴、调查与实证分析、观点提炼等辩证思维方型酒店在我国现阶段产生和发展的背景和必然性、介绍经济型酒店的概外发展及研究状况，将旅游学、饭店管理学、市场营销学的基本理论作为过运用对酒店行业环境和社会条件进行 SWOT 分析（SWOT 是四个英文前包含了 Strengths、Weaknesses、Opportunities、Threats，意即：优势与威胁）的方法和对该市场消费者行为进行调查和认知评价的方法，从中代饭店业的运营模式——经济型酒店在济南市这一典型的经济型酒店二发展模式，并尝试通过宏观与微观相结合、理论分析和实践研究相结合
【学位授予单位】：山东师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2007
【分类号】：F719

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