鞍山雍华园市场营销策略研究

发布时间：2020-04-20 20:22

【摘要】：餐饮业是一个与人们生活息息相关的行业，随着经济的发展，整个社会物质生活水平的不断提高，行业的竞争在逐步加剧。鞍山雍华园是一家成立不到一年的餐饮企业，它以经营各地的风味小吃为主要特色，同时兼具快餐业的一些特点。作为一个新成立的餐饮店，雍华园的经营环境十分严峻，自身的问题还很多，管理上的欠缺与不足，营销手段单一不力，面临的竞争环境激烈，这些都是制约生存与发展的重要因素，想要在激烈的竞争中脱颖而出，需要利用现代营销的理念和手段来进行经营管理和营业推广，合理可行的营销方案必将增强本店的竞争能力，提高经营的水平和业绩。 本文从分析雍华园成立以后所面临的各种问题入手，通过对雍华园的宏观环境、区域环境、需求状况、竞争状况及雍华园的现状及未来走势进行分析和研究，确定了雍华园的目标客户群体，确立市场定位。最后文章运用4Ps营销理论，制定一套完善可行的营销计划，并以此为根据来推广实施。这些研究，一方面为雍华园的营销活动提供指导，另一方面也希望能为本行业的营销管理提供一些借鉴和启发。
【图文】：

图3.1鞍山餐饮种类分布Figu代11DistributingofRestaurantma地tinA们越来越多的青睐，鲜族风味讲究酸、甜、的食品也从最初人们喜爱的冷面，发展到菜等。鲜族风味食品中，韩式烧烤发展最为兴盛，，了更多的乐趣和美味，同时烧烤的高利润中来，如今的韩式烧烤是目前鞍山餐饮业竞场领先者是三宝餐饮集团，三宝集团在鞍山格调淡雅的现代风格装修，在店内硬件设柏掌上电脑，结账采用无线传送技术，连烤这样一个油烟大，环境差的“大排档”，迅速带动了整个鞍山烧烤业的发展和进在东北地区长期以来有大批的爱好者，在

型鱼塑市场营销策略研究份额提高业绩。雍华园的目标顾客组成用图4.1来表示。图4.1客源构成FigU理4.1Guests4.2产品策略才呀4.2.1产品组合策略餐饮业的产品组合，品结构。主要是指所经营的食品品种的搭配，雍华园的产品主要是各地的风味小吃，是所有品种的产这里即定的目标市场是附近的
【学位授予单位】：大连理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2004
【分类号】：F719

【共引文献】

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本文编号：2634925