河南商专金鼎酒店经营策略研究

发布时间：2020-04-23 05:31

【摘要】：河南商专金鼎酒店是河南商业高等专科学校按照三星级标准投资5000万元于2004年建造的一所新型综合性酒店。酒店于2004年落成,酒店经营一段时间之后,问题逐渐暴露出来,出现了管理混乱,服务质量差,房价过高,出租率低,上座率低等一系列问题,造成了资源的严重浪费,学校资源是国有性质,但并不能任其浪费和闲置,要尽最大努力实现其保值增值。金鼎酒店必须进行全方位改革,科学的经营策略是酒店实现二次重生的保证,为商专的发展起到积极的促进作用。 本文牢牢把握酒店经营管理的本质和特征,客观分析金鼎酒店面临的竞争环境和竞争中存在的优势和劣势,并对金鼎酒店进行SWOT分析,明确金鼎酒店所面临的形势和各种竞争因素,对金鼎酒店所面对的机会和威胁进行分析,为其进行经营定位选择和制定发展策略奠定基础。确定出以接待会议、商务散客为主中档商务酒店定位,“经济、卫生、安全、快捷”作为酒店买点,根据准确的市场定位,分别从市场、销售、质量和效益四个方面明确酒店的经营目标,根据市场定位,为实现经营目标,我们从产品、价格、市场开发、促销和顾客五个方面进行策略研究。为保证目标的实现和经营策略的顺利实施,我们从管理制度的完善、搭建科学合理的组织机构,丰富人力资源保障、一流的服务质量、先进的企业文化五个方面进行了研究分析。 本文的研究紧密结合实际,主要采用实证分析的方法进行。作者作为金鼎酒店的执总有责任有义务把金鼎酒店经营好管理好,实现校党委给予的既定任务。通过本文的研究,能够进一步梳理我的经营思路,保证制订出科学合理的经营策略,从而促进金鼎酒店的快速发展。
【图文】：

本文牢牢把握酒店经营管理的本质和特征，客观分析金鼎酒店面临的竞争环境和竞争中存在的优势和劣势，运用经营管理的相关理论，对金鼎酒店的如何经营进行研究。研究拟采用的技术路线如图1一1所示。

.大专以下学历图3一l金鼎酒店职_L_学历构成图金鼎酒店现有组织结构为传统的组织结构形式，即直线职能制。如图3一2所示:冷冷推幸娜带)务李参 参下下一瓣汇羹 羹 羹娜…黔掺黔牌一一 时 时铸夔稗禅一诊诊诊 呼辱夔辞稗一一 一沙辫御率缚翔 翔翔翔翔翔翔翔翔翔娜娜娜娜娜娜娜娜娜娜娜娜娜娜娜娜娜娜娜 娜娜娜娜娜娜娜娜娜娜娜娜娜舞都攀断一一一一断缈搏 搏搏~誉孵州 州 州莽林羲萎弩狮狮狮粼珍溥 ---图3一2河南商专金鼎酒店目前组织机构直线职能制的组织形式是以内部分工为基础的，这在一定的程度上会使酒店服务缺乏关联性，也将使相对简单的工作复杂化和分散化，造成酒店部门间协调出现更多的问题，降低工作效率，增加协调的难度，增多管理环节，导致酒店管理成本增加，从而使经营效益下降，客人投诉意见增多，服务水平下降。在这种组织机构下，酒店的总经理是管理的核心和协调中心，日常的事物处理束缚总经理的战略决策，，并使需要及时做出决策发生延误。
【学位授予单位】：西北大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2010
【分类号】：F719

【参考文献】

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