泰安金海大酒店营销策略研究

发布时间：2020-06-07 03:28

【摘要】：酒店业作为我国朝阳产业的旅游业的重要组成部分，在我国的经济建设，特别是改革开放以来，扮演着前沿阵地的重要角色。其对外是我国接待的重要窗口，对内则是国民生活水平提高的具体呈现，因此，酒店业作为服务贸易的主要方面而被其他各行各业所重视。由于存在投资建设过热现象，致使在我国的局部地区，酒店增长数量明显超出了消费市场的需求，导致该地区酒店业趋向饱和。酒店及其规模经济的主要特点在于大批量的订房、订餐(如会议、团队)和销售的经济性：酒店的建设需要大量投资，尤其是高级酒店，因此，酒店属于资金密集型企业。从投入产出的角度讲，，如何采取有效的营销策略，提高酒店盈利能力，以达到提高企业经济效益，尽快产生回报，加速货币回笼的目的，是酒店业首要的话题。酒店，是在复杂、不断变化着的市场中从事营销活动的。为了不断适应市场环境的变化，充分利用营销机会、搞好营销管理工作，酒店就必须寻找适合的营销管理办法。本文探讨的泰安金海大酒店位于泰安市中心地带，是按国际四星级标准兴建的旅游涉外饭店，隶属国有某大型企业，主营酒店业务，面对日益激烈的市场竞争，如何在保持酒店的经营特色，扭转不利局面的同时，又能获得长期不断的健康的发展呢?这正如一个人走到了十字路口，如何选择道路成了关键问题。本文介绍了金海大酒店位置与设施、组织结构、部门职责，员工、服务质量体系及酒店的发展历程等方面进行了详细说明，并进行了企业经营的宏观环境和行业环境分析。在外部环境分析和企业内部能力分析基础上，作者收集相关资料，运用了营销管理、服务营销、运作管理等管理、经济方面的有关理论和知识，结合酒店营销现状，找出目前存在的主要问题，通过研究旅游形势，结合“波特”五力模型-—行业竞争模型，研究行业竞争压力。从旅游市场需求、细分市场策略及顾客需求特征、顾客价值评估、顾客消费行为分析市场机会和选择目标市场，从产品策略、价格策略、差异化竞争策略、市场定位策略来分析确定市场营销组合和市场营销管理几个步骤，初步确定了金海大酒店应采取的营销管理策略选择，营销根本措施——“绿色酒店”，目标——顾客满意最大化，并按照4Ps理论提供出组合营销方案。为金海大酒店类似的一大批中小型酒店提出了新的营销管理工作思路，在一定程度上解除了管理者在生存与壮大过程中所面临的种种困惑。并对金海大酒店今后的营销方案作了初步的规划。最后在营销方案之中，确定了酒店营销的宗旨是顾客满意最大化，系统地提出了4Ps营销组合策略的实施思路和操作要求。
【图文】：

顾客细分

32%为会议顾客;37%为商务客人;19%为休闲度假;12%为其他(如探亲等图4一2金海大酒店顾客细分图无论是商务旅行还是休闲度假，无论是团队顾客还是散客，他们均具有不费特征以及对酒店具有不同的需求期望，对此进行深入的分析有助于酒店有选择目标市场，有针对性地调整自己的资源以使之与目标顾客的需求更趋吻合案例资料，可以做出如下两表的分析:表4一5金海大酒店顾客消费特征及需求期望一览表细细分市场场消费特征征需求期望望团团团，之、、各类会议分布于全年各阶段，受时时会议室及专用设备要求较高高体体体2二二间和季节的影响较旅游团为小小多样的就餐形式和菜肴品种，如自议议议议市场规模大;公费消费多多晚、酒会、大型宴会会附附附附属设施使用率高，平均消费能力力附属设施较为齐全，尤其是商务中心高高高高于旅游团团能及娱乐设施施用用用用房“大进大出”，可能影响客房对对客流量大，接待速度快快其其其其他客人的销售售结账方式灵活活需需需需需要酒店有专人全程跟踪服务务
【学位授予单位】：上海海事大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2006
【分类号】：F719

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