我国旅游饭店业竞争力分析

发布时间：2020-06-07 16:38

【摘要】：旅游饭店业的迅猛发展和竞争的日益激烈,使得旅游饭店竞争力问题成为人们关注的焦点之一。正确认识我国旅游饭店业的竞争力现状以及采取有效措施促进其提升具有重大的意义。本文以现有的产业竞争力理论和市场结构理论为基础,构建我国旅游饭店业竞争力研究的分析框架。通过横向和纵向比较,全面分析我国旅游饭店业的竞争力现状,深入分析各种影响因素,最后从政府、行业协会和企业的角度提出切合实际的有效提升竞争力的措施建议。
【图文】：

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旅游饭店的整体竞争力不强我国旅游饭店构成中，无论从饭店数量还是客房数量上来看，国有饭店均超过总一半，比重大，而集体饭店、外资饭店和其他类型的饭店相对来说发展还不成熟。于受计划经济的影响依然存在，相当一批国有饭店还没有完全理顺产权关系，，成个真正的企业，影响了我国饭店业整体的经济效益。此外，国有饭店、集体饭店、企业等内资饭店的经营业绩要远远低于外商投资和港澳台企业。据统计，2002国国有饭店总营业收入为394.92亿元人民币，为全行业的43.1y30，平均客房出为57.92%;集体经济饭店总营业收入为52.39亿元人民币，为全行业的5.73%，客房出租率为58.1%7;而外商投资、港澳台合资饭店的营业收入是269.73亿元币，占到全行业的29.50%，平均客房出租率是65.0%5(如图3.1和图3.2所示)。数据表明我国饭店业面临着激烈的国际竞争。伴随着入世规则的实施，外资饭店我国市场的脚步将进一步加快，国内市场国际化，国际竞争国内化的态势将进一剧。

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图3.22002年不同类型旅游饭店营业收入对照资料来源:《中国旅游年鉴2003》3.1.3.2从产业结构上看，我国旅游饭店业出现了严重的结构性过剩我国旅游饭店在过去的20多年中总体规模不断扩张，到2002年，我国共有星级饭店8880家。饭店数量的增幅(20.68%)明显高于客人的增幅(9.99%)，从而了总量相对过剩的局面。不仅如此，由于旅游饭店结构性不合理，直接导致了严结构性过剩的局面。这主要表现在以下两个方面:一方面，旅游饭店的档次结构不合理，中高档饭店比重过大。到2002年年底，的一星和二星级饭店有810家和4414家，分别占饭店总量的%9和5%0，三星、和五星级饭店分别有2846家、635家和175家，各占总量的32%、W70和20/0(如3所示)。按照国际经验测算，高档(四、五星级)、中档(二、三星级)和低档星级)饭店的比例应该是1:4:5，而我国星级饭店的比重却是1:8:1。国务展研究中心孙尚清在其主持的“旅游经济发展战略”研究课题的报告中明确指出。，
【学位授予单位】：南京理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2005
【分类号】：F719

【引证文献】