成都市高星级饭店拓展会议市场的思考

发布时间：2020-07-06 20:26

【摘要】： 改革开放的进一步深入,国民经济的快速发展,人民生活水平的提高,为我国高星级饭店创造了良好的发展环境。地处中国西部的成都市在饭店业强势的发展浪潮中也成长迅速,特别是成都市高星级饭店近十年的发展令人瞩目。随着洲际、雅高、香格里拉、凯悦等国际饭店巨头相继落户成都,新兴的外资饭店与家园国际、锦江等本地饭店共同组成了成都市的高星级饭店版图。进入者的急剧增加带来激烈的市场竞争,成都市高星级饭店必须制定行之有效的发展战略才能在竞争中立于不败。对高星级饭店来说,积极开拓会议接待市场,提升会议收入是不错的选择。本人将成都高星级饭店作为研究对象,目的是通过全面分析当前行业现状和问题,为成都高星级饭店开拓会议市场提供对策,为成都市高星级饭店进一步发展探寻道路。开拓会议市场至少可以为饭店带来一下几方面好处: 提升收入。在高星级饭店里会议收入所占比重逐年升高。会议客人综合消费能力较高。他们会使用饭店客房、会场、餐饮、休闲娱乐等设施,可以充分利用饭店闲置资源。而且通常团体会议客人贡献的平均房价要比接待散客高。提高社会知名度。承接大型或重要会议往往可以使饭店成为舆论关注的焦点,享受免费宣传。填补旅游淡季。饭店业历来受到旅游淡旺季的影响,各类会议分布于全年各阶段,受时间和季节影响较旅游团队小。将会议接待作为饭店在旅游淡季的重要产品,充分利用饭店闲置的客房、会议室,可以起到提升收入的作用。提升饭店形象,吸引回头客。质量的会务服务能给与会者留下良好印象。这不仅可以吸引客人再次光临饭店,更可以借助客人的推荐传播饭店品牌。在举办过一次成功的会议之后,会议组织者会倾向于再次和同一家饭店合作。原因有两点,一是同一家饭店已经了解主办方对会议的个性要求,能够为其提供个性化服务,会议组织者不需要重复说明就可以达到满意的接待效果;二是会议主办方与饭店可以签订长期合作协议,主办方可以享受到更多的折=扣和优惠。本文分为三部分阐述高星级饭店如何拓展会议市场这一问题。第一部分,成都高星级饭店开拓会议市场的重要性。在经历“512”汶川大地震之后,积极开拓会议市场,拓展会议业务范围能帮助成都饭店业尽快摆脱地震的恶劣影响,重新走上正常发展的道路。成都市高星级饭店在会议接待市场获得更多的市场份额,可以提升成都市饭店业整体实力。拓展成都市高星级饭店会议市场,建立起“会展之都”的城市形象,可以为城市注入新的竞争力。在成都举办大型会议,可以作为优秀的城市名片对外宣传成都,吸引更多的会议来到成都,丰富成都的旅游形象,增强城市旅游竞争力。第二部分,成都市高星级饭店会议市场现状与问题。从会议室面积、数量等几个方面深入分析了当前成都市高星级饭店会议接待能力,并从发展的角度分析了未来成都高星级饭店会议接待的趋势。在现状分析的基础上指出目前成都市高星级饭店会议市场所面临的问题。市场占有率低。成都市虽然从会场面积、办会规模、参展客商数量等方面衡量,仅次于北京、上海、广州等几个会展产业发达的城市,会展经济总量居西部第一,会展产业已经初具规模。但是成都与国家级会展城市参照标准比较,除了实际展出面积比较接近外,其余各项指标均较低;各项指标大大低于国际性会展城市的标准。因此,成都目前仍然只是区域性会展城市。由于这种区域性的局限,成都市高星级饭店占有会议市场份额十分有限。会议设施设备不足。目前成都市高星级饭店的会议设施也存在硬件设施不完善的问题。饭店的会议设施设备陈旧,更新缓慢,配套设备不全。这些硬件问题已经成为影响饭店声誉的重要因素。会议产业发展不协调。与成都市高星级饭店日新月异地发展速度相比,成都市的DMC(目的地管理公司)发展相当滞后。会议服务产业市场集中率低,形同一盘散沙。本地DMC的发展滞后已经成为制约成都市会议市场发展的瓶颈。会议人力资源供需不平衡。目前成都会展人才供应的特征主要是初中级人力资源供应充裕而高端会议人才供应匮乏。能够胜任会展业专业技术型工作的人才很多,但是会展业最迫切渴求的创意人才和经营管理人才却十分紧俏。第三部分,在提出问题之后,针对问题提出相应解决对策,以帮助成都市高星级饭店成功拓展会议市场。合理布局、加快硬件设施建设。充分考虑交通因素、旅游吸引物因素和集聚效应,合理规划新建高星级饭店布局。饭店的硬件设施应该是具有预见性的,在建成之后能够很好的适应当时的市场条件。在设置或更新改造会议设施时,饭店也应该根据自身在会议接待市场的定位找出会议目标客户,从而有针对性的设置饭店会议设施、丰富和完善饭店的会议服务产品。提高会议服务水平,搞好个性化服务。提升会议服务水平,同样是富有成效的营销措施。让参会者都感受到细致专业的会议服务,让会议组织者体验到顺畅的信息传达能力和快速处理问题的能力,可以在顾客心里形成对饭店的良好印象,这比营销人员的推销更加有效。具体来说,高星级饭店可以从配置会议服务人员、加强个性化服务两方面努力。成都会议服务产业存在发展不协调的问题,本地的目的地管理公司发展滞后,无法满足高星级饭店会议市场的需求。如果坐等本地DMC发展到与成都市高星级饭店业相适应的水平,成都饭店业将失去开拓市场的最好时机。从高星级饭店角度讲,最有效的办法是饭店主动扩大会议服务内容,吸引DMC和PCO人才建立起隶属于饭店的会议专项服务部门,承担起部分会议公司的职能。成都高星级饭店要建立起完善的网络销售平台可以分两步。第一步,丰富饭店网络资料,通过图片、数据详细展示饭店会议设施和会议产品;第二步,建立网上会议预定系统,拓宽营销渠道。从发展国际会议市场先决条件,国际会议主办、承办和配套服务等方面来看,成都已具备接待大型国际会议的条件。要开拓国际会议市场,成都市高星级饭店业可以从加入国际会议协会入手,取得更多承办国际会议的资讯,锻炼强化会议人才,为成功开拓国际会议市场做准备。
【学位授予单位】：西南财经大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2009
【分类号】：F719
【图文】：

竞争模型,波特,力量,议价能力

波特的五种力量竞争模型

成都市,入境旅游者,成都,对外宣传

游者占全川入境旅游者比例都在逐年降低。这很直观的反映出成都市成为四川旅游中转站的尴尬地位。同时图 2-2 也间接表明，在以往成都市旅游形象逐步丧失吸引力之后，成都市没有树立起一个新颖的有效的城市旅游形象吸引旅游者在成都做长时间逗留、住宿、消费。将那些原本只是在成都换乘交通工具之后奔赴全川各个景区的旅游者牢牢吸引在成都。

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图 3-3 会议饭店进两年急需做的事①目前成都市高星级饭店的会议设施也存在同样问题。饭店的会议设施备陈旧，更新缓慢，配套设备不全。这些硬件问题已经成为影响饭店声誉重要因素。比如老牌的五星级饭店四川锦江宾馆。这座 1958 年动工、19年投入使用的西南地区首家五星级饭店上一次大规模装修是在 2006 年。在

【参考文献】