我国饭店业绿色营销战略研究
发布时间：2021-01-18 04:42
近年来，随着工业化的进程，社会经济的发展，人们的生活水平日益提高，同时对人类的生存环境带来的污染、破坏，也日益倍受关注，于是“可持续发展”、“绿色消费”以及“绿色营销”的概念渐入人心，保护生态环境，减少污染，节约能源，防止公害的呼声也越来越高，绿色经济的出现和发展有力地冲击着企业界，对世界经济的发展产生巨大的影响，同时也深刻地影响了饭店业的发展。以认识自然、保护自然、不破坏自然生态平衡为基础的“绿色饭店”的提出正好顺应了这个时代的要求。 “绿色饭店”在中国得到迅速地发展反映出人们对环境的重视。在政府大力倡导“建设节约型社会”的今天，这不仅仅是一个行业的转变，而且是整个社会以关注人为重点向以关注环境与人类活动关系为重点的重要转变，同时也是饭店业的发展与未来。因此，“绿色饭店”的建设离不开全社会的支持，建立“绿色饭店”联盟，加强对外宣传，使越来越多的人加入到环保的行业，实现经济效益和社会效益的“双赢”，是饭店业实现可持续发展的必由之路。 本文在参阅国内外大量旅游饭店营销、企业营销及生态环境管理等资料，以及对国内部分绿色饭店实地调研的基础上，较系统地阐述了饭店绿色营销的涵义、原则...
【文章来源】：中南林业科技大学湖南省
【文章页数】：87 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
1 引言
1.1 选题的背景与意义
1.2 相关概念
1.2.1 可持续发展战略的提出
1.2.2 绿色营销观念的产生
1.2.3 饭店业可持续发展的概念
1.2.4 饭店业绿色营销的概念
1.3 国内外研究动态及评述
1.3.1 国外饭店业绿色营销研究进展
1.3.2 国内饭店业绿色营销研究进展
1.4 课题的研究对象和研究内容
1.4.1 研究对象
1.4.2 研究内容
1.4.3 研究目的
1.5 主要研究方法
2 我国饭店业绿色营销现状及存在的问题分析
2.1 我国饭店业实施绿色营销战略的现状
2.1.1 许多饭店逐步具有社会责任意识
2.1.2 饭店开始实施绿色饭店标准
2.1.3 绿色消费者倾向具有绿色标志的饭店
2.1.4 一些饭店已按环境标准实行清洁生产
2.1.5 营销技术绿色化成为越来越多饭店的选择
2.2 饭店业在传统经营模式下所产生的环境问题
2.2.1 饭店业对环境的影响
2.2.2 环境问题对饭店业造成的严重后果
2.3 我国饭店业实施绿色营销战略面临的问题
2.3.1 饭店营销目标尚未引进绿色思维方式
2.3.2 资源保护尚未成为饭店业的营销原则
2.3.3 环境成本概念尚未被绝大多数饭店所接受
2.3.4 绿色产品尚未成为饭店的首选产品
2.3.5 国内消费者总体绿色意识薄弱
3 我国饭店业绿色消费需求分析
3.1 饭店业绿色消费意识分析
3.1.1 国外饭店业绿色消费意识的兴起
3.1.2 我国饭店业绿色消费意识不足
3.2 我国饭店业绿色消费需求的发展障碍分析
3.2.1 市场需求障碍
3.2.2 消费环境障碍
3.2.3 认知障碍
3.3 饭店业绿色消费者行为的影响因素分析
3.3.1 绿色饭店消费者的行为层次分类
3.3.2 影响绿色饭店消费者行为的因素
4 我国绿色饭店业市场细分与定位
4.1 根据消费者特征的市场细分与定位
4.1.1 按性别细分
4.1.2 按年龄细分
4.1.3 按收入细分
4.1.4 按教育水平细分
4.2 区域市场的细分与定位
4.3 按需求细分
5 我国饭店业实施绿色营销战略探讨
5.1 引导绿色消费，培育绿色消费意识策略
5.1.1 饭店决策人观念的转变
5.1.2 培养饭店员工的绿色意识
5.1.3 培育消费者绿色意识
5.2 饭店业绿色营销组合策略
5.2.1 满足消费者需求的绿色产品策略
5.2.2 消费者认可的绿色饭店定价策略
5.2.3 方便消费者购买的绿色渠道策略
5.2.4 与顾客有效沟通的绿色促销策略
5.3 建立绿色标准，树立饭店业绿色形象策略
5.3.1 ISO14001在饭店中的运用
5.3.2 建立健全饭店业绿色等级制度
5.3.3 创建绿色饭店
6 我国饭店业实施绿色营销战略的政策支持
6.1 政府主导，宏观治理
6.1.1 政府培育规范绿色市场环境
6.1.2 实行适度政策倾斜，鼓励绿色产业以及绿色产品的开发
6.1.3 建立绿色法律法规体系来保护旅游环境和旅游资源
6.2 完善饭店业相关管理规章制度
6.2.1 建立环境管理机构
6.2.2 建立健全饭店质量监督网络体系
6.2.3 进一步加强和完善年检年审标准化等制度
6.3 开展绿色教育
6.3.1 不断引导和增强旅游者的环保意识
6.3.2 加强企业员工绿色教育，推行绿色饭店活动
结论
参考文献
附录A
附录B
致谢
本文编号：2984296
【文章来源】：中南林业科技大学湖南省
【文章页数】：87 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
1 引言
1.1 选题的背景与意义
1.2 相关概念
1.2.1 可持续发展战略的提出
1.2.2 绿色营销观念的产生
1.2.3 饭店业可持续发展的概念
1.2.4 饭店业绿色营销的概念
1.3 国内外研究动态及评述
1.3.1 国外饭店业绿色营销研究进展
1.3.2 国内饭店业绿色营销研究进展
1.4 课题的研究对象和研究内容
1.4.1 研究对象
1.4.2 研究内容
1.4.3 研究目的
1.5 主要研究方法
2 我国饭店业绿色营销现状及存在的问题分析
2.1 我国饭店业实施绿色营销战略的现状
2.1.1 许多饭店逐步具有社会责任意识
2.1.2 饭店开始实施绿色饭店标准
2.1.3 绿色消费者倾向具有绿色标志的饭店
2.1.4 一些饭店已按环境标准实行清洁生产
2.1.5 营销技术绿色化成为越来越多饭店的选择
2.2 饭店业在传统经营模式下所产生的环境问题
2.2.1 饭店业对环境的影响
2.2.2 环境问题对饭店业造成的严重后果
2.3 我国饭店业实施绿色营销战略面临的问题
2.3.1 饭店营销目标尚未引进绿色思维方式
2.3.2 资源保护尚未成为饭店业的营销原则
2.3.3 环境成本概念尚未被绝大多数饭店所接受
2.3.4 绿色产品尚未成为饭店的首选产品
2.3.5 国内消费者总体绿色意识薄弱
3 我国饭店业绿色消费需求分析
3.1 饭店业绿色消费意识分析
3.1.1 国外饭店业绿色消费意识的兴起
3.1.2 我国饭店业绿色消费意识不足
3.2 我国饭店业绿色消费需求的发展障碍分析
3.2.1 市场需求障碍
3.2.2 消费环境障碍
3.2.3 认知障碍
3.3 饭店业绿色消费者行为的影响因素分析
3.3.1 绿色饭店消费者的行为层次分类
3.3.2 影响绿色饭店消费者行为的因素
4 我国绿色饭店业市场细分与定位
4.1 根据消费者特征的市场细分与定位
4.1.1 按性别细分
4.1.2 按年龄细分
4.1.3 按收入细分
4.1.4 按教育水平细分
4.2 区域市场的细分与定位
4.3 按需求细分
5 我国饭店业实施绿色营销战略探讨
5.1 引导绿色消费，培育绿色消费意识策略
5.1.1 饭店决策人观念的转变
5.1.2 培养饭店员工的绿色意识
5.1.3 培育消费者绿色意识
5.2 饭店业绿色营销组合策略
5.2.1 满足消费者需求的绿色产品策略
5.2.2 消费者认可的绿色饭店定价策略
5.2.3 方便消费者购买的绿色渠道策略
5.2.4 与顾客有效沟通的绿色促销策略
5.3 建立绿色标准，树立饭店业绿色形象策略
5.3.1 ISO14001在饭店中的运用
5.3.2 建立健全饭店业绿色等级制度
5.3.3 创建绿色饭店
6 我国饭店业实施绿色营销战略的政策支持
6.1 政府主导，宏观治理
6.1.1 政府培育规范绿色市场环境
6.1.2 实行适度政策倾斜，鼓励绿色产业以及绿色产品的开发
6.1.3 建立绿色法律法规体系来保护旅游环境和旅游资源
6.2 完善饭店业相关管理规章制度
6.2.1 建立环境管理机构
6.2.2 建立健全饭店质量监督网络体系
6.2.3 进一步加强和完善年检年审标准化等制度
6.3 开展绿色教育
6.3.1 不断引导和增强旅游者的环保意识
6.3.2 加强企业员工绿色教育，推行绿色饭店活动
结论
参考文献
附录A
附录B
致谢
本文编号：2984296
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