大连棒棰岛酒店核心竞争力建立与比较研究

发布时间：2021-01-20 11:29

　　企业能力理论有着广泛深远的理论渊源,自从哈默和普拉哈拉德1990年提出企业核心竞争力的概念以来,关于企业独特竞争能力、核心技巧、核心能力的构建与提升的研究已经成为中西方企业核心能力理论的研究热点。我国酒店业作为第三产业和服务行业,竞争越来越激烈,如何构建并提升其核心竞争力的问题,已显得非常紧迫和具有现实意义。经济全球化进程加快,北京奥运会成功举办,上海申办2010年世博会成功,这些举世瞩目的大事将在中国掀起新一轮旅游饭店业投资热潮。在面临良好发展机遇的同时,我国饭店业将直接面对全球市场,也将与国际知名跨国饭店管理集团展开直接竞争。目前,大连及全国处于经济危机时期,饭店业也面临着许多挑战和困难,只有培育出专属于饭店业的核心竞争力,才能保障酒店的长久竞争优势。本文实证论文主要研究了大连棒棰岛酒店核心竞争力的来源、构成、评价等方面的问题。全文共分为7章,第1章是绪论部分,介绍研究意义、国内外研究现状、研究的方法和框架;第2章是理论部分,系统介绍了企业竞争力研究的理论基础、核心竞争力的特点以及界定;第3章分别对大连酒店业的发展概况、内外环境、核心竞争力的现状及特点、对大连市5个五星级酒店的核心... 

【文章来源】：大连海事大学辽宁省 211工程院校

【文章页数】：70 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
    1.1 选题的目的和意义
    1.2 国内外研究现状
        1.2.1 国内研究现状
        1.2.2 国外研究现状
    1.3 论文研究目的
    1.4 论文研究方法与主要研究内容
        1.4.1 研究方法
        1.4.2 技术路线
        1.4.3 论文研究结构图
第2章 相关理论概述
    2.1 核心竞争力相关理论综述
        2.1.1 核心竞争力理论的兴起
        2.1.2 核心竞争力的构成
    2.2 核心竞争力的特点
        2.2.1 企业核心竞争力的特征
        2.2.2 企业核心竞争力的八大观点
    2.3 酒店核心竞争力的界定
        2.3.1 酒店业核心竞争力的涵义
        2.3.2 酒店业核心竞争力的本质特征
第3章 大连酒店业竞争环境及核心竞争力的现状分析
    3.1 大连酒店业发展概况
        3.1.1 大连酒店业发展的历史进程
        3.1.2 大连酒店业发展概况
        3.1.3 大连酒店业发展趋势
    3.2 大连酒店业竞争环境分析
        3.2.1 微观环境分析
        3.2.2 宏观环境分析
    3.3 大连酒店业核心竞争力的现状及特点
        3.3.1 面临人力资源及企业文化的潜在影响
        3.3.2 从传统管理型向经营管理型转变的竞争
        3.3.3 资本运营能力面临的竞争
    3.4 大连五星级酒店现状比较分析
第4章 大连棒棰岛酒店核心竞争力的来源与构成分析
    4.1 大连棒棰岛酒店发展概况
        4.1.1 大连棒棰岛酒店发展的基本情况
        4.1.2 大连棒棰岛酒店发展的伟人足迹
    4.2 大连棒棰岛酒店核心竞争力来源分析
        4.2.1 大连棒棰岛酒店核心竞争力的主要来源——旅游文化资源
        4.2.2 大连棒棰岛酒店核心竞争力的辅助来源——宾馆的菜系
        4.2.3 大连棒棰岛酒店核心竞争力的竞争劣势
    4.3 大连棒棰岛酒店核心竞争力构成要素
第5章 大连棒棰岛酒店核心竞争力的比较与评价分析
    5.1 大连希尔顿酒店简介
        5.1.1 大连希尔顿酒店的区位资源
        5.1.2 大连希尔顿酒店的设施资源
    5.2 大连棒棰岛酒店核心竞争力测评与比较
        5.2.1 测评指标与权重
        5.2.2 问卷设计与调查
        5.2.3 测评标准
        5.2.4 测评分析
    5.3 大连棒棰岛酒店核心竞争力评价分析
        5.3.1 评价指标体系的确定
        5.3.2 酒店业核心竞争力模糊评价方法
        5.3.3 算例
        5.3.4 酒店核心竞争力模糊评价模型的应用
第6章 大连棒棰岛酒店核心竞争力的提升策略
    6.1 服务质量是提高棒棰岛酒店核心竞争力的基础
    6.2 核心营销是提升棒棰岛酒店核心竞争力的有力手段
    6.3 完善与强化绩效管理是棒棰岛酒店的现实选择
第7章 总论
    7.1 本文主要结论
    7.2 本文存在的问题
参考文献
附录
攻读学位期间公开发表论文
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]论我国中小酒店核心竞争力的培育[J]. 娄革莲.  咸宁学院学报. 2007(05)
[2]企业文化发育水平评价指标体系研究[J]. 孙海岗,郑庆昌.  福建农林大学学报(哲学社会科学版). 2007(05)
[3]酒店核心竞争力的模糊综合评价及其应用[J]. 颜醒华,郑中.  昆明大学学报. 2007(02)
[4]论我国经济型酒店核心竞争力的培育[J]. 袁亚忠,陈辉.  生态经济. 2007(04)
[5]我国酒店核心竞争力探析[J]. 吉根宝,臧冬冬,戴遐海,周茂强.  扬州大学烹饪学报. 2006(02)
[6]用文化打造酒店的核心竞争力[J]. 彭庆武.  商场现代化. 2006(05)
[7]关于酒店核心竞争力的探讨[J]. 和文征,白翠玲.  商场现代化. 2005(25)
[8]试论核心竞争力在企业中的地位和作用[J]. 云振平.  前沿. 2005(02)
[9]企业集团核心竞争力及其构建[J]. 梁敬东,高林.  兰州学刊. 2005(01)
[10]我国产业竞争力评价与分析[J]. 曹云峰.  中国经贸导刊. 2004(20)

硕士论文
[1]基于文化的企业集团竞争力的提升[D]. 刘琳琳.山东大学 2006
[2]中国酒店管理业的发展及其模式研究[D]. 邵远.浙江大学 2006
[3]中国酒店业核心竞争力研究[D]. 徐文苑.天津大学 2006



本文编号：2988963