百胜（中国）的标准化与本土化营销模式分析

发布时间：2017-05-01 22:00

  本文关键词：百胜（中国）的标准化与本土化营销模式分析，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：餐饮业作为我国第三产业中的一种传统服务业，自改革开放以来经历了起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升四个发展阶段。从洋快餐抢占中国市场到“非典”的冲击，再到层出不穷的食品安全事件，中国餐饮业在不断地经受冲击和考验中前行，实现了销售额的不断增长，取得了突飞猛进的发展。 然而，如果说改革开放初期中国餐饮业的发展是在中国人口基数大，人民的收入水平快速提高，旺盛的餐饮需求导致整个国内餐饮市场供不应求的背景下实现的话，那么，如今随着经济全球化浪潮的迅猛发展，特别是随着大批国外餐饮业大规模地涌入中国国内市场，，使中国的餐饮市场不断扩容，在餐饮市场供求平衡被迅速打破甚至显现出供过于求的形势下，我国餐饮业的发展也面临着空前的竞争压力。要化解这种空前的竞争压力，我国餐饮业走出国门，进一步地开拓国外市场以扩大生存与发展空间，谋求更高层次的发展，就不失为是一种长期的战略选择。而在这一过程中，如何实现我国餐饮业从小到大、从大到强的转变，是每一个企业必须面对的现实问题。 本文从国际营销模式中的标准化和本土化两种国际营销理论着手，以国际餐饮连锁业巨头——百胜餐饮集团中国事业部为例，对百胜餐饮集团在中国的产品、品牌、物流等方面经营中具体的标准化和本土化营销策略进行分析，并根据策略实施后市场的反应情况总结其标准化和本土化营销策略的成功经验和失误，最后根据分析结果，针对我国餐饮业走出去的具体营销模式提出建议，以期为我国餐饮业的发展提供参考。
【关键词】：餐饮业 标准化营销 本土化营销
【学位授予单位】：辽宁大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F274;F719.3
【目录】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-8
• 图表目录8-9
• 绪论9-13
• 0.1 研究背景9-10
• 0.2 研究的意义10
• 0.3 文献综述10-13
• 1 标准化与本土化营销模式概述13-17
• 1.1 标准化营销模式13-14
• 1.1.1 标准化营销模式产生的背景13
• 1.1.2 标准化营销模式的利弊13-14
• 1.2 本土化营销模式14-15
• 1.2.1 本土化营销模式产生的背景14
• 1.2.2 本土化营销模式的利弊14-15
• 1.3 标准化与本土化相结合的营销模式15-17
• 2 百胜（中国）营销模式选择中的决定因素17-21
• 2.1 百胜（中国）简介17
• 2.2 营销模式选择的宏观决定因素17-19
• 2.2.1 市场特点与营销模式的选择17-18
• 2.2.2 行业因素与营销模式的选择18-19
• 2.3 营销模式选择中的微观决定因素19-21
• 2.3.1 公司组织内部特征因素与营销模式的选择19-20
• 2.3.2 管理态度因素与营销模式的选择20-21
• 3 百胜（中国）标准化和本土化营销模式分析21-33
• 3.1 市场定位模式21-22
• 3.2 产品营销模式22-23
• 3.2.1 产品种类的标准化与本土化22-23
• 3.2.2 产品组合的标准化与本土化23
• 3.3 品牌经营模式23-26
• 3.3.1 品牌进入的标准化和本土化23-24
• 3.3.2 品牌推广的标准化和本土化24-25
• 3.3.3 品牌扩张的标准化与本土化25-26
• 3.4 原料采购和物流运作模式26-28
• 3.5 特许加盟模式28
• 3.6 人员及公关管理模式28-33
• 4 百胜（中国）营销模式的效果分析33-37
• 4.1 销售收入的增长33-34
• 4.2 多品牌扩张34-35
• 4.3 企业美誉度35-37
• 5 对中国餐饮企业发展的启示37-42
• 5.1 确定市场定位和产品营销组合37-38
• 5.2 充分利用品牌优势38
• 5.3 建立完整的物流供应链38-39
• 5.4 建立标准化与本土化相结合的连锁经营模式39-40
• 5.5 加强企业的标准化与本土化管理40
• 5.6 树立良好的企业形象40-42
• 参考文献42-46
• 致谢46-48
• 攻读学位期间发表论文以及参加科研情况48-49

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 蓝进;国际营销的标准化与本土化[J];安徽工业大学学报(社会科学版);2004年04期

2 杨柳;;我国餐饮业的市场现状及发展策略研究[J];北京交通大学学报(社会科学版);2006年03期

3 吴舒丹;提高北京商业老字号的品牌实力[J];北京联合大学学报;2003年01期

4 何佳讯,张华;我国关于营销国际化与本土化问题的研究进展[J];北京工商大学学报(社会科学版);2004年02期

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6 熊元斌;;营销全球化与本土化的聚合及兼容[J];经济管理;2003年08期

7 胡左浩;国际营销的两个流派:标准化观点对适应性观点[J];南开管理评论;2002年05期

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9 刘在云;;餐饮连锁企业的第三方物流模式分析[J];中国市场;2007年41期

10 方文云;;餐饮物流配送分析[J];信息与电脑;2009年08期

  本文关键词：百胜（中国）的标准化与本土化营销模式分析，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：339690