兰州市星级饭店员工流失对策研究

发布时间：2022-01-08 07:25

　　甘肃省会兰州市,地处我国西北内陆,改革开放以来,兰州市经济持续、健康、稳步增长,作为第三产业支柱的饭店业更是得到了前所未有的良好发展机遇。随着兰州市饭店业的迅猛发展,市场化程度的加深,员工流失的问题也逐渐暴露出来。目前,兰州市星级饭店员工的高流失率已经越来越成为困扰饭店管理者的难题。饭店人才的高流失率不仅造成了兰州市星级饭店技能和经验的流失,给兰州市饭店企业的正常运营造成影响,而且直接威胁到饭店的生存和发展。因此怎样促进人才的有序流动,避免人才流失,实现人力资源的最佳配置是兰州市每家星级饭店普遍面临且要解决的问题,也是兰州市星级饭店行业得以持续,健康发展的关键。论文从分析人力资源流失的一般理论入手,结合对兰州市星级饭店人力资源现状和人力资源特点的实际研究,分析兰州市星级饭店行业员工流失的现状、特点,并通过调研对产生员工流失的原因如个体差异、饭店及社会观念、寻求高报酬和发展机会等问题进行剖析,分析了员工流失可能对饭店企业带来的诸如成本损失、服务质量损失、对饭店内部交流模式干扰以及信息业务损失、信誉品牌损失等的不良影响,而且对作为企业员工的个人也会产生严重的消极影响。所以本文在此基础上提出... 

【文章来源】：西安理工大学陕西省

【文章页数】：88 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

兰州市星级饭店从业人员增长情况

西安理工大学硕士学位论文如图3一4所示;另外，受调查人员当中基层员工、基层管理者、中层管理者、高层管理者所占比例分别为30.088%、29.257%、32.072%、8.583%，见图3一5。口50岁以上 D31一40岁圈21、25岁.26一30岁图3一4受调查人员年龄比例Figure3一 4investigatorsandage口高层管理者……净‘层’工.基层管理者图3一5受调查人员职位比例Figure3一 5ratioofstaffPositionsunderinvestigation从图中可以看到，己经萌生跳槽想法和己经在跳槽运作中的员工分别为37.66%、37.19%，这两种意愿占据了大部分比例;其次为在两难抉择中的员工有16.16%;而没有跳槽意愿的员工仅仅只有8.99%。

西安理工大学硕士学位论文如图3一4所示;另外，受调查人员当中基层员工、基层管理者、中层管理者、高层管理者所占比例分别为30.088%、29.257%、32.072%、8.583%，见图3一5。口50岁以上 D31一40岁圈21、25岁.26一30岁图3一4受调查人员年龄比例Figure3一 4investigatorsandage口高层管理者……净‘层’工.基层管理者图3一5受调查人员职位比例Figure3一 5ratioofstaffPositionsunderinvestigation从图中可以看到，己经萌生跳槽想法和己经在跳槽运作中的员工分别为37.66%、37.19%，这两种意愿占据了大部分比例;其次为在两难抉择中的员工有16.16%;而没有跳槽意愿的员工仅仅只有8.99%。

【参考文献】：
期刊论文
[1]浅析饭店员工流失的原因、影响及对策[J]. 张咏梅.  成都电子机械高等专科学校学报. 2006(03)
[2]我国饭店业员工流动主要因素研究[J]. 王苗.  理论界. 2006(09)
[3]浅析旅游饭店员工流失原因及对策[J]. 赵士德,胡善风,邓洪伟.  淮南师范学院学报. 2006(03)
[4]饭店一线员工流动率高的问题分析[J]. 王虹云,何佳梅.  理论界. 2005(10)
[5]酒店员工流失现象初探[J]. 尹玉涛,王升.  中国科技信息. 2005(19)
[6]影响企业员工离职的原因分析及管理对策[J]. 冯友宣,戴良铁.  商业研究. 2005(05)
[7]我国酒店业人力资源流动现状及对策分析[J]. 蒋术良.  世纪桥. 2005(03)
[8]饭店大学生员工流失的原因及对策[J]. 游富相.  中国人力资源开发. 2004(09)
[9]关于企业员工流动问题的探讨[J]. 王淼,孙小丽.  商业研究. 2004(02)
[10]酒店员工流动原因、影响及对策分析[J]. 饶雪梅.  番禺职业技术学院学报. 2003(02)

硕士论文
[1]企业核心员工流失原因分析及对策研究[D]. 何永煜.武汉大学 2005



本文编号：3576138