A烘焙零售企业基于SAP的业务改进研究

发布时间：2021-01-26 06:41

　　新零售作为零售业的第四次革命,为实现消费者更佳的购物体验引发了全产业链包含流通渠道、价格、生产流程、供求关系、物流供应链以及商业模式的全程再造;国家和消费者对食品安全的要求也不断提高。这都要求烘焙零售企业不断优化、完善企业内部业务处理模式,既要快速响应客户个性化需求,又要维持统一的生产标准、稳定生产成本,做到生产全程可追溯。本文以SAP ERP软件作为实施平台,A烘焙零售企业作为分析对象,对A烘焙零售企业的内部业务处理流程进行研究。以企业流程优化和企业信息化的相关理论及国内外知名企业基于SAP流程优化的案例作为借鉴。首先通过调研、专家走访等方式找到A烘焙零售企业在新零售环境下,企业业务设计和执行上的困境,并按照流程问题源选取具有代表性的流程。然后依据流程优化的原则和方法,通过借鉴SAP优秀实践方案,对相应的流程进行优化设计与实施,探索每类流程问题通用的流程优化方案。最后对优化后的流程的实施效果进行评估。本选题源自真实企业的实际应用需要且研究结果最终在A烘焙零售企业内部予以实践,通过对优化前后代表性流程的实施效果进行评估,发现新流程解决了企业的实际问题,有效提升了企业的管理水平和管理精度... 

【文章来源】：电子科技大学四川省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：87 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

本文研究框架

12图 2-1 业务流程绩效评价指标体系[45]刘寰借鉴并修正了平衡计分卡模型，站在企业战略层面对企业业务流程绩效进行评价，以流程中的财务、顾客、运营和员工四者作为分析维度，提出了如图2-2，2-3 所示的基于战略视角下企业流程绩效评价研究方法[46]。

平衡计分卡模型


本文编号：3000654