基于差别定价方法的Y集团烘焙油脂定价分析

发布时间：2021-08-12 05:18

　　烘焙食品工业在食品工业中占有一定的重要地位,其产品直接面向市场,直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。我国自改革开放以来,烘焙食品行业得到了较快的发展,产品的门类、品种、数量、质量、包装以及生产工艺和装备,都有了显着的提升。尤其近几年来,外国企业来华投资猛增,都看好中国市场,合资、独资发展迅速。随着经济的快速发展、城市化进程的加快以及全面小康社会与新农村建设的不断深入,人民的生活节奏将不断加快,生活水平将显着提高,生活方式和消费结构发生质的改变。烘焙食品市场竞争也会日趋激烈,价格不再是购买产品唯一的衡量标准,品牌及高质量的中高档产品将成为趋势,市场分化逐渐形成。国内企业必须在产品的生产工艺、设备、技术、管理等方面得到提高和创新,才可以供给人们高质量的、高品位的、传统的和现代的烘焙食品制品,才能在竞争的环境中生存和发展。企业抓住市场分化带来的机遇,精准定位并做出差异化定价,方可在高度竞争市场中保持生命力。针对Y集团近几年增速放缓进行了市场分析,发现Y集团现行定价系统过于单一,不能根据市场的变化而进行定价策略的调整,从而限制集团烘焙油脂版块的业务增长。本文根据市场细分及差别定价理论,结... 

【文章来源】：深圳大学广东省

【文章页数】：62 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

-2015年中国烘焙制造业主营业务收入及人均烘焙食品消费量

基于差别定价方法的 Y 集团烘焙油脂定价分析白加黑”战略，可可味及乳制品仍将是未来的研发主要方向，而市的主力消费行业为烘焙业，特别是全国性或者区域性大型连锁饼店厂，未来集团将重点跟进该行业快速增长带来的可可、乳脂、奶油局三四线城市，继续保持烘焙行业食品配料供应商中的领军地位。

4图 3 各国人均烘焙食品消费量（公斤） 3 中可以看出,国内烘焙行业增速趋缓,但高端产品占比增加,这逐渐拉开。自烘焙产品进入中国后，起初有寥寥几家在做市场，艺技术、仓储条件都是从零开始。然后经过十多年的经营，烘焙入的提升而开始大卖，随后市场中相继涌现出更多最随着，当市


本文编号：3337663