政府食品安全监管策略的选择——结合全景敞视主义规训效应的思考

发布时间：2018-02-21 05:14

本文关键词： 食品安全监管全景敞视主义规训效应供应链主体　出处：《财贸研究》2016年04期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：构建四级三阶段食品供应链模型,设定农户、生产商、销售商和消费者等多主体为理性经济主体,基于我国主要易逝食品——蔬菜和肉类供应链的物理空间结构和政府监管中抽检样品的现实情况,采用Netlogo仿真设计,分析政府对供应链各主体分别采用固定式和非固定式监管策略时,各主体的行为是否体现全景敞视主义的规训效应。研究发现,虽然监管成本较高,非固定式政府监管策略对农户采取安全生产行为影响更大,且规训效应在农户、生产商的主体行为中体现明显,可显著降低消费者对不安全食品投诉数量。
[Abstract]:Constructing a four-stage three-stage food supply chain model, setting up farmers, producers, marketers and consumers as rational economic agents. Based on the physical spatial structure of the main perishable foods-vegetable and meat supply chain in China and the actual situation of sampling samples in government supervision, Netlogo simulation design is adopted. When the government adopts fixed and non-fixed supervision strategies to each main body of supply chain, whether the behavior of each main body reflects the discipline effect of panoramic open view, the study finds that although the supervision cost is high, The non-fixed government supervision strategy has more influence on farmers' safe production behavior, and the discipline effect is obvious in the main behavior of farmers and producers, which can significantly reduce the number of consumer complaints against unsafe food.
【作者单位】：江南大学商学院;江南大学江苏省食品安全研究基地;江南大学食品安全与营养协同创新中心;
【基金】：国家社科基金重大项目“食品安全风险社会共治研究”(14ZDA069) 教育部社科基金青年项目“社会偏好视角下的农产品供应链合作机制研究”(15YJC630196) 中央高校基本科研业务费专项资金资助项目“新农村建设中的生态环境问题及其对食用农产品安全的影响”(JUSRP1502XNC)
【分类号】：F203

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