基于成熟曲线的鲜果产品物流配送研究

发布时间：2020-09-24 21:48

【摘要】：近几年鲜果产品的产量和收获面积与日俱增,鲜果产品日趋成为人们日常生活的必备品,由此而导致的鲜果产品配送量也呈现出快速发展趋势,同时人们生活水平的提高使其更加注重对鲜果产品质量和新鲜度的追求。由于鲜果产品本身具有易腐易损性,导致近几年在配送过程中的腐烂现象时有发生,使其交到客户手中时并没有得到较高的满意度。要使鲜果产品在配送过程中保持新鲜水平,必须要结合它的成熟过程以及生物特性。因此,为了使鲜果产品在成熟度最佳的时间区域内配送到消费者手中,即引入鲜果产品的成熟曲线,使鲜果产品的采摘与配送结合起来。论文通过对物流配送的优化求解出利润最大值所对应的到达各需求点所需时间,从而根据配送过程中的消耗时间在成熟曲线中反推出鲜果产品的采摘和开始配送时间,使鲜果产品在具体的时间范围内进行采摘并配送,进而在成熟度最佳区域内配送到消费者手中,避免了因采摘时间不定而造成鲜果滞销、腐烂的现象。论文从分析鲜果产品的定义及特点着手,研究了鲜果产品成熟曲线的定义、特性以及具体表达方式,选择了较为适合论文的农民专业合作社模式作为物流配送模式,根据以上分析确定论文的理想模型是以盈利额与运输成本、惩罚成本、货损成本等相关成本之间差值的最大化即总利润的最大化为目标函数建立模型。在此基础上考虑基于现实因素角度的鲜果产品物流配送模型,在现实生活中,道路拥堵情况处于不断变化之中,而且司机也存在疲劳驾驶后需要休息的情况,这些因素导致物流配送路径的最优选择也随之变化。因此,保持目标函数的整体构架不变,分别加入道路拥堵的变化和司机疲劳驾驶情况两个方面对物流配送模型进行建立,这样得出的最优路径和配送时间也会更加客观。最后,将以上模型代入到实例中进行实证研究,并使用MATLAB软件对以上模型进行仿真分析,分别通过两种物流配送的优化过程求出配送所需时间,进而基于成熟曲线可以反推出鲜果产品的具体采摘时间。图19幅,表33个,参考文献60篇。
【学位授予单位】：西安工程大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：F724.6;F252
【图文】：

其高效地进行物流配送具有较高的现实意义。是将果实的硬度值作为衡量其是否达到成熟或可食用阶段的重要猴桃达到生理成熟后仍然在母体上的成熟曲线表示出来即为生理到生理成熟后从母体上采摘下来的曲线表示出来即为采摘后曲线猕猴桃果实硬度的测定可知，其果实硬度值在 8.0-8.5g/cm2之间时阶段，当果实硬度值在 0.5-1.8kg/cm2之间时已达到可食用水平，此佳成熟阶段。结合大量参考文献的数据及相关实验结果，可以总结照表，如表 2-2 所示。表中对照组为猕猴桃达到生理成熟后仍然在化情况。表 2-2 猕猴桃硬度值对照表（单位：kg/cm2）0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 .20 8.07 7.90 7.76 7.54 7.20 6.57 5.24 4.21 3.68 2.94 .09 7.74 7.09 6.50 6.36 5.54 3.60 1.57 0.74 0.60 0.50 猴桃硬度值对照表可以绘制出猕猴桃成熟曲线如图 2-1 所示。

而更好地指导芒果这类鲜果产品的配送。果达到生理成熟后采摘下来放到室温下储藏，一直到其熟化为止（摘后 7 天到达完全熟化，此时已不可食用），观察芒果在这段时间况；同时，继续观察芒果达到生理成熟后仍然在母体上的成熟度变家对芒果硬度的测定可知，芒果的果实硬度值在 7.5-8.2kg/cm2之间段，可以进行采摘，当其硬度值下降到 4.7-5.5kg/cm2之间时果肉已，结合大量数据及相关实验结果，芒果硬度值对照表如表 2-3 所示表 2-3 芒果硬度值对照表（单位：kg/cm2）天数类别0 1 2 3 4 5 6 7对照组 8.2 7.9 7.5 6.9 6.2 5.0 4.0 2.9采摘后曲线 8.2 7.8 7.1 5.5 4.0 2.5 1.1 0果硬度值对照表中的具体天数对应的芒果硬度值绘制在横纵坐标 2-2 所示。

外市场上颇具影响力。将库尔勒香梨达到生理成熟后采摘下来放到到其熟化为止，观察香梨在这段时间内的成熟度变化情况；同时，梨达到生理成熟后仍然在母体上的成熟度变化。通过拟合分析和相现香梨的成熟度与果实硬度、叶绿素含量密切相关，结合相关文献可以将库尔勒香梨的硬度值以及对应的具体天数表示出来，如表2为香梨达到生理成熟后仍然在母体上的硬度值变化情况。表 2-4 库尔勒香梨硬度值对照表（单位：kg/cm2）天数别0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10对照组 8.0 7.9 7.8 7.7 7.2 5.9 5.0 4.7 4.5 4.2 4.0摘后曲线 8.0 7.8 7.7 7.3 6.5 5.2 4.1 3.9 3.7 3.5 3.0内外专家对库尔勒香梨果实硬度的测定可知，库尔勒香梨达到生理在 7.5-8.2kg/cm2之间，当果肉硬度下降到 5.7-6.9kg/cm2时已达到时即为库尔勒香梨的最佳成熟阶段。根据库尔勒香梨的硬度值对照成熟曲线如图 2-3 所示[26]。

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本文编号：2826322