中国猪肉纵向关联产业价格传递

发布时间：2020-12-07 06:30

　　猪肉在城乡居民肉类消费总量中占60%以上,是城乡居民肉类消费、蛋白质的重要来源和食物消费的主要品种,在满足人们身体健康、保障国家食物安全中发挥着重要作用。近年来,我国以猪肉为代表的肉类价格大幅度波动,作为居民日常生活必须品,其价格的不稳定不仅影响居民日常消费的稳定、养殖业健康发展,而且对整个国家宏观经济安全运行产生不利影响。随着社会分工的深化,养猪业作为提供肉食品的产业,其发展与种植业、畜牧业、加工业、运输、零售等产业的关联关系日益紧密。日益发达的养猪业,一方面表现为养猪业以外的物质和能量进入生猪及猪肉的生产系统,从而打破养猪业部门自身的封闭循环,实现其高效增长；另一方面,还表现在越来越多的猪肉产品需要经过加工之后才能进入居民消费领域,即猪肉纵向产业链条的延长。猪肉产业链条中各个分散、独立的个体形成一定功能与结构的系统,即猪肉纵向产业链,通过垂直职能分工下（种植业→饲料工业→畜禽生产→加工→批发→零售）产业部门成员的关联与协作,共同满足社会对猪肉产品的需求。猪肉纵向产业关联日益紧密不但提高了猪肉生产能力,与此同时纵向链条中各个产业的波动也必然引起整个养猪业生产稳定与发展。随着生猪生产、... 

【文章来源】：南京农业大学江苏省 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：152 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

价格传递非对称性

产量(3)一个典型的个人图3一1完全竞争市场价格的决定在完全竞争市场中，尽管单个厂商与个人无力决定价格，但是，他们作为一个整体却是价格的唯一决定因素。这可以通过个人需求曲线向试的移动得以说明。如果只有一个个人以这种方式进行反应，市场价格就不会受到影响。然而，如果每一个从都表现出需求有所增加，市场需求就会移到几，市场均衡价格就会上升到几。3.1.1.2垄断市场中均衡价格的形成产业里只有一家企业时就会出现垄断。图3一2表示的是垄断者利润最大化的最优选择(用总成本C总收入R表示)，下方图画的是相应的平均函数与边际函数。垄断市场中价格随着销售量的增加而下降，过了某一点后，价格下降导致的收入损失大于数量增加带来的收入增长。垄断企业可以选择产品价格或产业产量，但它不能同时选定二者。一旦价格尸确定下来，市场的需求函数就决定了该价格水平上能销售的数量Q。反之

生猪养殖业在我国畜牧业中占有重要地位。然而，随着居民消费的多样化，牛肉、羊肉、禽肉等增长迅速，使猪肉在整个肉类中的比重有所下降。1985一2009年，猪肉占肉类的比重从85.89%下降到63.93%(图4一1)。

【参考文献】：
期刊论文
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[3]“十二五”时期中国农村发展若干战略问题分析与思考[J]. 中国社会科学院农村发展研究所课题组.  中国农村经济. 2011(01)
[4]基础设施的可获得性与中国农村居民收入增长——基于静态和动态非平衡面板的回归结果[J]. 刘生龙,周绍杰.  中国农村经济. 2011(01)
[5]“合作社+农户”模式:交易费用节约与农户增收效应——基于山东省苹果种植农户问卷调查的实证分析[J]. 蔡荣.  中国农村经济. 2011(01)
[6]外部冲击对我国农产品价格波动的影响研究——基于农业产业链视角[J]. 张利庠,张喜才.  管理世界. 2011(01)
[7]游资对农产品价格波动有影响吗——基于大蒜价格波动的案例研究[J]. 张利庠,张喜才,陈姝彤.  农业技术经济. 2010(12)
[8]中国禽蛋产业链短期市场价格传导机制[J]. 李哲敏,许世卫,董晓霞,李干琼,刘宏,王玉庭.  中国农业科学. 2010(23)
[9]中国食用油涨价对经济影响的投入产出分析[J]. 郭利京,胡浩,杨丽.  技术经济与管理研究. 2011(01)
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本文编号：2902807