2019年江苏省食品安全监督抽检情况分析及社会共治思路

发布时间：2021-02-17 07:15

　　目的:分析2019年江苏省食品安全监督抽检情况,并提出社会共治思路。方法:汇总江苏省市场监督管理局公开的食品安全监督省级抽检数据,按照不同维度进行分析。结果:2019年江苏省省级食品安全监督抽检结果累计公布样品29 089批次,覆盖了32个食品大类,整体合格率为98.13%。抽检发现的主要问题及其占比为微生物污染37.86%、食品添加剂使用不规范25.08%、质量指标不合格24.28%、农药兽药残留11.66%。结论:2019年江苏省食品安全质量形势良好,对于食用农产品等消费量大、合格率较低的类别进行较多的抽检,但4个季度抽检的数量差异较大。建议监管部门进一步提高精准抽检,生产企业加强质量管理,消费者积极参与食品安全社会共治。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(14)

【文章页数】：7 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 数据来源
    1.2 分析方法
2 结果与分析
    2.1 整体情况分析
    2.2 食品类别分析
    2.3 食品安全监督抽检的地区分布
    2.4 不合格项目分析
        2.4.1 微生物污染
        2.4.2 食品添加剂使用不规范
        2.4.3 质量指标不符合规定
        2.4.4 违规使用兽药
        2.4.5 农药残留超标
        2.4.6 重金属污染
3 结论与建议


【参考文献】：
期刊论文
[1]2019年四川省食品监督抽检情况分析[J]. 刘欢.  现代食品. 2020(08)
[2]2018年全国食品安全监督抽检情况分析及监管建议[J]. 王赛楠,高天蓝星,智文莉,谷瑞丽.  食品安全质量检测学报. 2020(08)
[3]2018年兰溪市食品安全抽检结果分析[J]. 李斌,夏立娟,祝剑翊.  中国卫生检验杂志. 2020(04)
[4]2017—2019年荆州市食品安全监督抽检情况分析[J]. 邹君,杜艳,佘振华,曾科.  现代食品. 2020(03)
[5]电商平台食品安全风险及其社会共治思路[J]. 李清光.  价格理论与实践. 2019(12)
[6]2016年黑龙江省调味品抽检监测结果分析[J]. 刘鑫,陈莎莎.  中国调味品. 2017(07)



本文编号：3037641