协同治理下互联网外卖食品安全监管机制优化研究

发布时间：2021-04-05 00:25

　　健康是全人类的永恒追求,食品安全则是健康之所依。互联网外卖作为“互联网+传统餐饮”的产物,具有品类众多、价格实惠、配送方便以及服务个性化等特点,因此获得了众多消费者的青睐。近年内国内各大外卖平台迅速扩张的同时互联网外卖的食品安全问题也随之暴露出来。当前,我国对互联网外卖食品安全的监管还处于初始阶段,政府是最重要的监管主体,承担着主要的监管责任。但互联网外卖相较之传统餐饮具有交易虚拟性和非直观性,同时增加了更多流程环节,使得互联网外卖食品安全监管更加艰难。因此,仅仅依靠政府力量进行监管很难保障监管的效率和效果,多元主体参与监管是大势所趋。基于此,本文主要采用文献分析法、问卷调查法以及比较研究法三者作为研究方法。首先,对我国互联网外卖行业发展历程与外卖具体运作流程进行了梳理,并分析了现阶段互联网外卖的监管现状;其次,展开关于互联网外卖食品安全监管现状的问卷调查,结合相关文献分析总结出当前互联网外卖食品安全监管过程中存在的主要问题并进行成因分析;最后,对发达国家互联网外卖食品安全监管实践进行比较分析,为优化我国互联网外卖食品安全监管提供一定参考。本文在相关文献分析以及问卷调研的基础上总结出目... 

【文章来源】：电子科技大学四川省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：86 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

消费者协会对互联网外卖的关注情况

【参考文献】：
期刊论文
[1]大学生外卖食品消费安全问题研究——以松江大学城为例[J]. 庞灏,周懿弢,周孟月,李静.  现代经济信息. 2018(08)
[2]大学生群体视角下网络订餐平台食品安全问题分析[J]. 杨红,陈吉才,黄希,李翠柏.  中国高新区. 2018(06)
[3]第41次《中国互联网络发展状况统计报告》发布[J].   中国广播. 2018(03)
[4]对我国食品安全监管机制缺陷的思考[J]. 藏悦帆.  劳动保障世界. 2017(32)
[5]“互联网+”背景下食品安全监管问题研究——以武汉高校外卖订餐为例[J]. 党昭昭.  法制与社会. 2017(19)
[6]网络订餐食品安全监管问题初探——基于第三方平台和政府监管有效衔接的视角[J]. 曾凤霞.  法制与社会. 2017(17)
[7]责任视野下对以网络外卖订餐食品为代表的网络食品问题的研究[J]. 高瑞研.  法制与社会. 2017(17)
[8]O2O模式下餐饮外卖第三方平台规制探究[J]. 石晨.  太原城市职业技术学院学报. 2017(05)
[9]基于价值链的O2O餐饮外卖平台创新管理[J]. 刘姗姗.  人力资源管理. 2017(05)
[10]O2O平台上外卖食品安全问题的研究[J]. 张志祥,石岿然.  食品工业. 2017(01)

博士论文
[1]食品安全法律规制研究[D]. 张涛.西南政法大学 2005

硕士论文
[1]网络餐饮外卖商家治理模式优化研究[D]. 巩丹丹.哈尔滨工业大学 2017
[2]我国食品安全多元主体协同监管机制构建研究[D]. 刘姗.长安大学 2017
[3]网络订餐食品安全监管研究[D]. 杨思戊.郑州大学 2017
[4]互联网外卖食品安全问题的政府监管研究[D]. 宋文君.湖北大学 2017
[5]消费者角度下的食品供应链质量激励与监管机制[D]. 陈鑫华.南京工业大学 2014
[6]创业导向对知识管理能力的影响路径研究[D]. 王翡.西安理工大学 2010



本文编号：3118780