美国FDA发布关于发酵食品和水解食品无麸质标签的最终规定

发布时间：2021-09-28 02:52

　　<正>2020年8月12日,美国食品药品监督管理局（FDA）发布关于发酵食品和水解食品无麸质标签的最终规定。美国FDA发布了一项最终规定,要求发酵和水解食品,或含有发酵或水解成分的食品,必须符合"无麸质"的要求。最后一条名为"发酵或水解食品的无麸质标签"的规定涵盖了酸奶、酸菜、泡菜、奶酪、绿橄榄、FDA监管的啤酒和葡萄酒等食品,以及用于改善加工食品 

【文章来源】：食品与机械. 2020,36(08)北大核心

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本文编号：3411103