论我国食品安全风险评估机制的完善

发布时间：2017-09-01 02:08

  本文关键词：论我国食品安全风险评估机制的完善

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【摘要】：近年来,随着社会经济的增长和人民生活水平的提高,人们对食品的要求由吃得饱逐步转向到吃得好,吃得健康。因此食品生产者和经营者们在为了提高食品的色、香、味上绞尽脑汁,各尽其能。但在食品从原料到半成品再到成品进入公众的餐桌这一过程中,食品添加剂的过度使用极大危害了人体的健康。“苏丹红”、“地沟油”、“皮革奶”、“塑化剂”等名词不断涌现,社会的关注点逐渐被各种食品问题填满,保证餐桌上食品的安全成为广大公众的呼声。为强化食品安全的监管工作,我国将监管的重心由事中监管和事后监管,逐渐向前推进,着重强化食品安全的事前监管。作为食品监管的第一道关卡,食品安全风险评估能够有效监管食品安全,保障食品及相关产业向着健康有序的方向发展。本论文基于食品安全风险评估在食品安全监管中的重要地位,以我国食品安全风险评估机制为研究对象,围绕我国食品安全风险评估机制如何完善进行研究,采用比较分析法,结合发达国家在食品安全风险评估方面的先进方法,分析我国食品安全风险评估制度建立过程中出现的问题,并探讨借鉴发达国家先进模式及其经验,从科学技术、法律视角、行政管理、社会舆论等方面进行突破,提出适合我国现阶段国情的食品安全风险评估制度完善的建议,为建立和完善我国食品安全风险评估制度提供理论研究。
【关键词】：食品安全 风险评估 比较分析法 机制完善
【学位授予单位】：山东大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F203
【目录】：

• 中文摘要6-7
• ABSTRACT7-8
• 引言8-10
• 一、食品安全风险评估的概念及作用10-13
• (一) 概念10-11
• (二) 食品安全风险评估的意义11-13
• 二、我国食品安全风险评估机制现状及不足13-21
• (一) 食品安全风险评估法律体系不健全14-16
• (二) 食品安全风险评估机构设置、人员配置不合理16-17
• (三) 食品安全风险信息交流工作落后17-19
• (四) 食品安全标准不足19-21
• 三、发达国家食品安全风险评估机制发展及其经验借鉴21-27
• (一) 健全的食品安全风险评估法律体系21-22
• (二) 独立的食品安全风险评估机构22-23
• (三) 全面的风险评估审查机制23-24
• (四) 完善的食品安全标准体系24-25
• (五) 广泛的风险信息交流机制25-26
• (六) 借鉴意义26-27
• 四、完善我国食品安全风险评估制度的建议27-38
• (一) 构建完善的食品安全风险评估法律体系27-28
• (二) 完善食品安全风险评估的标准化体系28-29
• (三) 构建科学合理的食品安全风险评估机构29-32
• (四) 实现多样化的食品安全风险评估方法32-33
• (五) 架构健全的食品安全信息交流渠道33-36
• (六) 增加公众参与的机会36-38
• 五、结语38-39
• 致谢39-40
• 参考文献40-42
• 学位论文评阅及答辩情况表42

【参考文献】

中国博士学位论文全文数据库 前2条

1 何翔;食品安全国家标准体系建设研究[D];中南大学;2013年

2 肖冰;《SPS协定》研究[D];厦门大学;2003年

中国硕士学位论文全文数据库 前2条

1 孙海月;我国食品安全风险评估法律制度研究[D];西南大学;2014年

2 强宇;我国食品安全风险评估法律制度研究[D];西南政法大学;2014年

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本文编号：769281