云南食品安全监管效率评价模型及其应用

发布时间：2017-03-25 18:10

  本文关键词：云南食品安全监管效率评价模型及其应用，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：近年来发生的一系列食品安全事故暴露着我国食品安全监管方面的不足,各级政府和监管部门必须设置监管“高压线”来提高食品安全的监管效率。由于复杂的地理环境和特殊的人文环境,云南省有着多样化的饮食习惯和观念,在这种情况下开展食品安全监管工作更为困难。虽然目前国内外学者对食品安全问题在现状、原因、策略和方法等方面展开了深入研究,但缺乏政府监管视角下具有区域特征的食品安全监管效率评价指标体系的构建,食品安全监管效率评估方法的研究也还不成熟。由此,如何构建适用于云南省食品安全监管的指标评价体系,如何采取有效的效率评估方法对云南省各地的食品安全监管效率进行评价,以及如何通过效率结果分析找到影响效率高低的指标,进而通过有效降低投入冗余等方法提高全省食品安全监管效率是本文的研究重点。就云南省食品安全监管现状而言,存在法规不健全、惩治力度小,经费缺口明显、检测能力弱,监管体制机制不完善,特色食品管制存在盲点等问题。可依据科学性、系统性、可操作性和可比性、导向性原则,结合已有研究成果和云南省食品安全监管成效,通过系统认知“监管主体—利益相关者—监管客体”三者关系,采用五级李克特量表法打分后进行SPSS分析和主成分分析,构建了一个包括12个投入指标和4个产出指标的评价指标体系。该指标体系为云南省食品安全监管工作的有效开展提供了理论借鉴。此外,本文结合数据包络分析(DEA)方法的发展趋势和食品安全监管工作的特点,以云南省主要地州的食品安全监管工作为研究对象,以各地州的投入产出指标为切入点,运用DEA方法来研究了各地州监管效率的问题。总体上遵循由基础到理论再到运用这一整体思路,通过相关数据的收集整理,本文选取了云南省的10个地州为决策单元,选取食品安全经费/地方财政总支出A1、专职人员数/地区总人口数A2、监督户次/应监督的户数A3为投入指标,产品质量合格率B1为产出指标,利用DEA方法量化分析云南省各地州食品安全监管投入产出效率的相对有效性。最后依据研究的结果提出了改善食品安全监管效率的对策建议。
【关键词】：食品安全监管 监管效率 评价指标体系 数据包络分析
【学位授予单位】：昆明理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F203
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-10
• 第一章 绪论10-18
• 1.1 选题背景及研究意义10-12
• 1.1.1 选题背景10-11
• 1.1.2 研究意义11-12
• 1.2 国内外相关文献综述12-14
• 1.2.1 国外食品安全管理研究现状12-13
• 1.2.2 国内食品安全管理研究现状13-14
• 1.2.3 小结14
• 1.3 研究框架和主要内容14-18
• 1.3.1 论文研究框架14-15
• 1.3.2 论文研究主要内容15-18
• 第二章 论文研究的理论基础18-28
• 2.1 复杂社会经济系统理论18-19
• 2.1.1 社会经济系统概念及特点18
• 2.1.2 复杂社会经济系统计算理论的基本假设18-19
• 2.1.3 复杂社会经济系统的方法论19
• 2.2 食品安全监管效率研究方法19-22
• 2.2.1 效率的定义与分类19-20
• 2.2.2 食品安全监管相关概念20-21
• 2.2.3 食品安全监管效率21
• 2.2.4 食品安全监管效率评估方法21-22
• 2.3 DEA方法的基本理论和模型22-28
• 2.3.1 DEA方法的概述及应用步骤22-23
• 2.3.2 C~2R模型的基本原理23-25
• 2.3.2 BCC模型的基本原理25-26
• 2.3.4 DEA有效的经济含义26-28
• 第三章 云南食品安全监管成效及问题分析28-34
• 3.1 云南省食品安全监管成效28-30
• 3.1.1 监管现状总体概况28
• 3.1.2 监管经费投入情况分析28-30
• 3.1.3 食物中毒基本情况分析30
• 3.2 南省食品安全监管问题30-34
• 3.2.1 政策法规不健全,惩治力度较小30-31
• 3.2.2 经费投入缺口明显,检测能力弱31
• 3.2.3 监管体制机制不完善31-32
• 3.2.4 特色食品存在盲点,边境地区监管不足32
• 3.2.5 监管效率不高,评价方法简单32-34
• 第四章 云南食品安全监管评价指标体系构建34-46
• 4.1 指标体系构建原则34-35
• 4.2 指标体系初步构建35-38
• 4.3 指标体系的筛选与确定38-46
• 4.3.1 信度及效度分析39
• 4.3.2 指标体系的筛选39-44
• 4.3.3 指标体系的确立44-46
• 第五章 DEA模型应用46-54
• 5.1 样本数据和指标选取46-47
• 5.1.1 样本数据选取46
• 5.1.2 投入产出指标选取46-47
• 5.2 云南省各地州食品安全监管效率值分析47-51
• 5.2.1 技术效率分析48-50
• 5.2.2 纯技术效率分析50
• 5.2.3 规模报酬分析50-51
• 5.3 对策建议51-54
• 5.3.1 加大专项经费投入强度51
• 5.3.2 发挥各层级监管力量51
• 5.3.3 重视日常监督检查力度51-54
• 第六章 结论及展望54-56
• 6.1 结论54
• 6.2 展望54-56
• 致谢56-58
• 参考文献58-61
• 附录A61-62
• 附录B62-65

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前4条

1 王能;任运河;;食品安全监管效率评估研究[J];财经问题研究;2011年12期

2 闫子燕;马晓勇;;充分运用信息化手段 提高食品安全和商品质量监管效能[J];工商行政管理;2010年18期

3 韩松;魏权龄;;网络DEA模型的生产理论背景[J];经济理论与经济管理;2012年04期

4 刘任重;;食品安全规制的重复博弈分析[J];中国软科学;2011年09期

  本文关键词：云南食品安全监管效率评价模型及其应用，由笔耕文化传播整理发布。

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本文编号：267579