扬州市食品冷链物流配送中心选址研究

发布时间：2020-06-02 10:47

【摘要】：经过多年的艰苦奋斗,我国人民生活水平有了长足提高,从原本的单纯追求温饱走向了追求更高水平的品质生活。早先生活拮据的年代,人们的饮食只能追求温饱,现在人们有了选择新鲜食物的可能。冷藏食品能够长期保存新鲜食材,冷藏食品的运输离不开冷链物流,因此随着冷藏食品需求的快速增长,冷链物流也得到了重视和关注。冷链物流网络的核心节点是众多配送中心,配送中心选址不仅影响物流网的效率,也能给驻地城市带来经济效益。本文基于食品冷链和物流配送理论,以扬州市冷链物流配送中心为研究对象,充分研究了扬州当地冷链物流市场的现状,针对食品冷链物流目前存在的供需不平衡的问题,认为有必要要建设一个覆盖全市的冷链物流网络,核心就是要建立专业化的冷链物流配送中心。本文在研究冷链配送中心选址方面,基于扬州的城市规划和现有条件初步拟定了四个备选方案,然后分别计算了四个方案的物流成本,从中选出综合费用最低的方案:在扬圩路及其附近区域建设扬州市食品冷链物流配送中心。计算结果表明,本方案成本最低,经济效益最好,能够很好的满足当前扬州市的冷链物流需求。
【图文】：

特性图,食品冷链,物流系统,特性

关于食品冷链物流配送中心的选址研究，第一步应该全面了解并分析食品逡逑冷链物流系统，这是研究物流配送中心的必要条件。而食品冷链物流系统主要逡逑由三种要素构成，分别是主体、客体以及设施设备。在下图３－１中，可以看到逡逑系统的不同结构都是通过不同要素构成的，而不同主体的结构和数量以及不同逡逑规模的结构都是系统不同结构的组成部分。系统的功能主要包含两种：基本和逡逑辅助功能。而系统中的不同功能是通过要素和结构共同作用的。在此基础上，逡逑分析其特性。逦逦逡逑公逦＿逦主体要索逦１逡逑，＇食＾邋要素■客体要索逡逑／品＼酽逦１设备设施要素逦Ｊ逡逑／冷邋ｉ逦—逦逡逑ｉ邋Ｓ邋！灥．邋栜逦主体不同的结构逡逑物丨—逦—割本不同的结沟逡逑＼邋流邋ｊ逦一一邋■逦逡逑＼｜／逦％邋功能逡逑图３邋－邋ｉ食品冷链物流系统特性逡逑３．１．１食品冷链物流系统的要素分析逡逑要素分析是系统研宄的基础。食品冷链物流系统的构成要素根据分类标准逡逑的不同而不同。例如，，根据生产力三要素理论，劳动者、劳动对象以及劳动工逡逑具就是该系统的基本要素。而在本文中，则将该系统分为主体、客体、设施设逡逑备这三要素。在图３－２中，食品的原材料供应商、加工制造商、批发或零售、逡逑餐饮服务、消费者以及食品冷链的物流商和管理部门等都是主体要素的组成部逡逑分。客体要素中，食品按照食品温度需求的不同分为四大类食品，分别是：冷逡逑去口、冻结、冰鲜以及超低

食品冷链,物流系统

关于食品冷链物流配送中心的选址研究，第一步应该全面了解并分析食品逡逑冷链物流系统，这是研究物流配送中心的必要条件。而食品冷链物流系统主要逡逑由三种要素构成，分别是主体、客体以及设施设备。在下图３－１中，可以看到逡逑系统的不同结构都是通过不同要素构成的，而不同主体的结构和数量以及不同逡逑规模的结构都是系统不同结构的组成部分。系统的功能主要包含两种：基本和逡逑辅助功能。而系统中的不同功能是通过要素和结构共同作用的。在此基础上，逡逑分析其特性。逦逦逡逑公逦＿逦主体要索逦１逡逑，＇食＾邋要素■客体要索逡逑／品＼酽逦１设备设施要素逦Ｊ逡逑／冷邋ｉ逦—逦逡逑ｉ邋Ｓ邋！灥．邋栜逦主体不同的结构逡逑物丨—逦—割本不同的结沟逡逑＼邋流邋ｊ逦一一邋■逦逡逑＼｜／逦％邋功能逡逑图３邋－邋ｉ食品冷链物流系统特性逡逑３．１．１食品冷链物流系统的要素分析逡逑要素分析是系统研宄的基础。食品冷链物流系统的构成要素根据分类标准逡逑的不同而不同。例如，根据生产力三要素理论，劳动者、劳动对象以及劳动工逡逑具就是该系统的基本要素。而在本文中，则将该系统分为主体、客体、设施设逡逑备这三要素。在图３－２中，食品的原材料供应商、加工制造商、批发或零售、逡逑餐饮服务、消费者以及食品冷链的物流商和管理部门等都是主体要素的组成部逡逑分。客体要素中，食品按照食品温度需求的不同分为四大类食品，分别是：冷逡逑去口、冻结、冰鲜以及超低
【学位授予单位】：华北电力大学(北京)
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F252;TU984.13

【参考文献】