城市生鲜食品冷链物流配送中心选址及路径优化问题研究

发布时间：2020-09-24 16:59

　　随着我国居民消费水平的提高和饮食观念的改变,我国生鲜食品消费量逐年增长,同时人们对生鲜食品的品质、价格也有了更高的要求。但由于我国冷链物流发展水平比较落后,水果、蔬菜、水产品等生鲜冷链食品在地域上分布不均匀,冷链物流的发展过程中存在着配送成本高、产品损耗大等问题。生鲜食品冷链物流配送中心选址与配送路径协同优化问题已成为该领域研究的焦点。对生鲜食品冷链物流配送中心选址与配送路径进行协同优化能够提高整个冷链物流的运作效率、降低生鲜食品损耗、保证生鲜食品品质,从而降低冷链物流整体运作成本,促进冷链物流健康发展。首先论文总结了生鲜食品冷链物流以及冷链物流配送中心选址与路径优化问题的国内外现状;其次对冷链物流基础理论、冷链物流配送中心选址及路径优化问题和我国城市生鲜食品冷链物流运作模式进行了分析与描述;然后基于我国城市生鲜食品冷链物流运作模式的特点以及存在的问题,给出我国城市生鲜食品冷链物流配送中心选址及路径优化的目标,将仓储、未满载惩罚两个相互博弈的因素以及时间窗等因素进行分析,建立配送中心选址及路径优化双层规划模型;然后论文设计了枚举法与遗传算法相结合的双层规划模型求解流程,即利用枚举法求解配送中心选址模型,利用遗传算法求解配送路径优化模型;最后,论文以HS市生鲜食品A企业为背景,设计了配送中心选址与配送路径优化的具体案例,计算出最佳配送中心选址方案和最优路径配送方案,验证模型的实际可行性。
【学位单位】：北京交通大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2018
【中图分类】：F259.2
【部分图文】：

生鲜食品,水产品,水果,冷链

１．１．１研究背景逡逑随着我国居民生活水平的不断提高，人们对生鲜食品的需求量也在逐年增加，逡逑图１－１为２０１３－２０１７年我国生鲜食品需求量变化情况。我国生鲜食品冷链物流处于逡逑起步阶段，与欧美等发达国家相比存在较大差距，我国生鲜食品冷链运输率低，逡逑难以保障产品质量。我国水果蔬菜流通率为５％，而冷链运输率仅有１５％；肉类流逡逑通率为１７％，而冷链运输率只有３０％。但在发达国家，果蔬产品的冷链流通率在逡逑９０％左右，肉类食品冷链流通率为１００％［１］。当前我国生鲜食品冷链物流面临着冷逡逑链物流节点多、冷链配送路线过长、配送路径选择不合理、生鲜冷链物流资源分逡逑散等问题，冷链配送中心选址及路径优化问题成为我国城市冷链物流快速发展的逡逑重要问题。逡逑１６逡逑宜１邋１４逦１２邋８逦１３．２逦１３．７逡逑＾逦１２４逦ｊ８逦｜逦｜逡逑＾邋ｙ逦ｙ逦ｙ逦ｙ逦ｉＪ逡逑２０１３逦２０１４逦２０１５逦２０１６逦２０１７逡逑■蔬菜■水果■水产品逡逑图１－１邋２０１３－２０１７年我国生鲜食品（蔬菜、水果、水产品）产量逡逑Ｆｉｇ．邋１－１邋２０１３－２０１７邋Ｃｈｉｎｅｓｅ邋Ｆｒｅｓｈ邋Ｆｏｏｄ邋（Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ，邋Ｆｒｕｉｔｓ，邋ａｎｄ邋Ａｑｕａｔｉｃ邋Ｐｒｏｄｕｃｔｓ）邋Ｏｕｔｐｕｔ逡逑从物流角度而言，降低冷链生鲜食品流通成本主要在于两个方面，一方面是逡逑通过优化配送中心的选址问题

冷链,供应流

２．１冷链物流基础理论逡逑本节从冷链物流的内涵、冷链物流的服务特点以及冷链物流与传统物流的区逡逑别三个方面对冷链物流的基础理论进行阐述。逡逑２．１．１冷链物流的定义及适用范围逡逑（１）冷链物流的定义逡逑目前，国内学术界针对冷链物流（Ｃｏｌｄ邋Ｃｈａｉｎ邋Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ）的概念提出了多种版逡逑本，并没有形成统一的意见。２００６年国家标准《物流术语》指出，认为冷链物流逡逑是指“为了保持货品的品质，使其在供应链各个环节，配备低温冷藏设备使其一逡逑直处于低温状的物流网络”邋［２８］。即冷藏冷冻类食品在生产、储藏、运输、销售到逡逑顾客前的各个环节中始终处于低温状态，它是一项保证食品质量、减少食品损耗逡逑的系统工程，供应流程如图２－１所示［２９］。逡逑

问题模式,物流中心选址

逑点之间的联系，也就是说每一辆车只负责给一个终端零售商配送货物，不存在服逡逑务多个终端零售商的现象，其模式如图２－２所示逡逑？供应商逡逑Ｎｖ逦？选中的配送中心逡逑未选中的配送中心逡逑＾逦令零售商逡逑图２－２物流中心选址问题模式逡逑Ｆｉｇ．２－２邋Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ邋Ｃｅｎｔｅｒ邋Ｌｏｃａｔｉｏｎ邋Ｐｒｏｂｌｅｍ邋Ｍｏｄｅｌ逡逑配送中心选址问题是整个物流网络优化节点的核心，它会决定冷链物流网络逡逑的构成框架及规模大小；同时它还能够影响运输车辆的行驶路径，冷链物流网络逡逑成本的支出以及终端零售商服务水平的优劣，还能够实现生鲜食品物流集散并控逡逑制整个网络的运作。良好的配送中心选址方案能够提高物流网络整体效益，提升逡逑零售商的服务水平，降低物流网络的成本。通过配送中心的汇集、中转、分拣以逡逑及配送达到整个物流网络效率最高、效益最佳的效果。逡逑２．２．２冷链物流配送路径优化问题分析逡逑冷链配送路径优化问题（Ｖｅｈｉｃｌｅ邋Ｒｏｕｔｉｎｇ邋Ｐｒｏｂｌｅｍ）是指安排多辆配送车辆将逡逑产品从一个或多个物流配送中心送至地理位置分散的终端零售商手中，在满足货逡逑物需求量、车辆装载量、时间窗、行驶路径等约束条件下，如何进行车辆的调度逡逑和路径的优化使得总成本最小、惩罚时间最少以及准时性最高的优化方案。一般逡逑情况下

【相似文献】